大师作文网内含发酵粉的面粉是不用再放酵母吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/13 01:29:50
二两再问：那水放多少呢再答：柔成面团就好了再答：就是做饺子时那样的面团再问：好的谢谢
还是用酵母比较好.“老面”,又称老酵头、面肥、面头、酵子等,是让面团置于空气中,让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖,形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团,在下次发面时,将其作为引子加入到新面团中,让
面包桶里放两勺化开的黄油,一个鸡蛋,180ML温热牛奶,两大勺奶粉,半小勺盐,两大勺糖,两杯半面包粉,中间放上一勺半酵母.先把面包机开到12烧烤档,预热一会,再用5直接做就可以了.也可以先用8和面发半
对于面粉、酵母与水的比例常常说法不一.作为烘焙中心的总管,我建议您以500g的面粉,搭配5g的丹宝利干酵母与30毫升的水这样的配置再进行调整.如果您在烘焙过程中有任何疑问,欢迎你关注我们的微博@丹宝利
就是按500克面:5克酵母:5克泡打粉:5克糖:5-6两水和好面后加一倍面粉再和.顾名思义,半发面就是不完整的发面过程,也就是发了一半程度的面.那么为什么要用半发面呢?我们都知道著名的天津”狗不理包子
不需要放酵母的.我告知你1个做法,用开水合好糯米粉（不要忘了加点面粉哦!）,揉成面团.然后要把糯米团做成长条形状,用刀均匀切成1小块1小块的剂子.把弄好的剂子团做成圆饼状,注意不要太厚,不然不好做熟.
2斤面粉我一般用小袋的1/7到1/3,气温高了就少点.想发的快点就多点,要充分发酵（一般要发酵体积的3到5倍）后再揉制馒头或捏包子,定型后再放5-15分钟装锅加热,效果特好.至于放多少要看温度和你需要
苏打和发酵粉放一个就好最好是发酵粉成功容易1斤面7克左右的发酵粉放水里或者面里面都可以但是注意水不要太烫了而且发酵粉不要接触到盐~之后保持30度左右就可以开始发酵了
膨松剂不用放,得放些泡打粉……我是一个面点师……从我出道以来一直用的都是安琪酵母……蒸馒头、包子、花卷一类的……泡打粉用双喜牌的就挺好……一斤面粉放六七克泡打粉,八九克酵母……和面时放一点白糖……放白
面粉500克、水250克、酵母2小茶匙、白糖80克
可能一样的再问：哈哈哈哈~你真逗……好像不一样……哈哈哈哈再答：一样的再问：哦……一样啊…………………………
亲,一斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样.家庭即发即用的方子：中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g.如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了.这个方子仅限于家
不能,你打算酿什么酒?米酒?超市有酒曲（酵母）
100克面粉60克水5克酵母,但没有绝对,条条大路通罗马.
用30度温水化开酵母粉,再放入面粉中大概100G面粉对1G酵母粉,酵面粉不要放多,不然影响味道如果做包子300G面粉对135G水
发酵粉是经过低温烘干的酵母菌,使用时将它和面粉加水混合后提供适宜温度使它复活.酵母菌发酵面包的时候,淀粉是经过酵母菌并没有分解淀粉,在淀粉中均匀分布后用淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖并进一步分解为葡萄糖,然
发面酵母用量大约为面粉的0.5%就可以了.如果酵母用多了发酵快,少了发酵慢.
要是自己做馒头什么的活性酵母发酵了就别放泡打粉了再问：我已经放了，怎么办啊？是不是面粉不能用了，我想放点苏打粉，误放了泡打粉再答：没事啊你放了多少再答：面粉多少
因为发酵粉会使做出来的面食变得松软可口,这是为什么呢?因为发酵粉的主要成分是NaHCO3,加热时会分解生成CO2使面食变得充满CO2,这样面食会更可口的
就是所谓的酵母味!最好不都用酵母发酵!至少留点老面~你可以少用点小苏打!D蒸馒头的水里加点桔子皮就没味了酵母馒头就是那样味道淡把面的,