番薯遇到碘酒会变色,这种变色的物质是()-搜答案-大师作文网

物理性质吸附性

碘离子被氧气氧化为单质碘,显紫黑色

三价铁的配合[Fe(C6H5)n]3-nn从1到6

碘酒遇到淀粉后会变黑正常的化学反应(土豆里含有大量的淀粉)

番薯,土豆里面都含有淀粉,淀粉遇到碘就会变成紫色,

淀粉络合了碘淀粉有直链和支链之分,直链淀粉可溶,支链不可溶直链淀粉不是直线型分子,而是螺旋形状,没一圈大约有6个葡萄糖单位,螺旋中心大笑刚好可容纳碘分子,作用力是范德华力,形成深蓝的络合物支链淀粉也可

淀粉

淀粉溶液遇典变蓝.马铃薯中含有淀粉,遇典变蓝.淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的.淀粉是白色无定形的粉末,由10％～30％的直链淀粉和70％～90％的支链淀粉组成.溶于水的直链淀粉

因为米饭里面主要含的是淀粉,淀粉与碘变蓝色!这是一种化学反应

遇碘酒就色应该是淀粉,而黄瓜不是富含淀粉的物质,可用馒头做

在碘酒中加足量硫化钠也可以

一种蓝色的碘化物.

酸碱性的化学变化

是的

变色眼镜的奥秘在玻璃里.这种特殊的玻璃叫做“光致变色”玻璃.它在制造过程中,预先掺进了对光敏感的物质,如氯化银、澳化银（统称卤化银）等,还有少量氧化铜催化剂.眼镜片从没有颜色变成浅灰、茶褐色,再从黑眼

碘单质遇淀粉变蓝,这是一个特殊的性质主要是因为淀粉是高分子（由很多葡萄糖单元构成）,它盘曲折叠形成空穴,其大小恰好可以装入碘分子形成蓝色络合物,是化学变化.而糖则没有那么多空穴,不能变蓝

既有可能形成了加合物,这类分子有一定的极性,形成加合物后对碘的光吸收有影响,可以改变碘分子的光吸收波长.

淀粉

淀粉络合了碘淀粉有直链和支链之分,直链淀粉可溶,支链不可溶直链淀粉不是直线型分子,而是螺旋形状,没一圈大约有6个葡萄糖单位,螺旋中心大笑刚好可容纳碘分子,作用力是范德华力,形成深蓝的络合物支链淀粉也可

紫甘蓝变色,是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用. 花青素为一种水溶性的植物色素.从广义上看,属于黄酮类化合物.存在于液泡内的细胞液中.花青素的颜色因酸碱度