糯米酒发酵过程中可以加水吗?-搜答案-大师作文网

那应该是温度控制不够,太冷了,出的不是水,那是酒酿,.用毯包实,温度上去了,也许还有的救.

糯米酒没有这样做的.糯米酒的做法,先把糯米蒸熟,用净水冲凉,加曲拌匀,装入罐或桶中,上盖塑料布,封口绑好,在温度20度以上发酵三天以后就有酒味了.三天后,可以加些糖水,再继续发酵两天就好了.你那样的泡

不用打开盖子搅拌,如果你用的是玻璃缸或是瓶子的话,每天打开一次,通通风以提供有氧呼吸需要的氧气就可以了,卫生什么的,当然要注意,不然长出杂菌就麻烦了

要看你说的米酒指哪种,如果是指没什么酒味的,就是酒酿,有的地方也叫醪糟\甜酒,这种就不需要加水了,可以食用了.如果你说的米酒指的是有一定酒精度数那种,属于黄酒了,需要加水继续发酵.

你所谓的真空,是指的没有压力呢,还是没有空气但有压力呢,没有气压的话,一切液体就很快挥发了,不存在酒的问题,但如果有气压但没有氧气,是可以发酵成酒精的,实际上做酒也需要隔绝氧气,在有氧环境下,糖分最终

视情况,想要酒水多一点的话可以加些水.

1、糯米是原料,主要是提供酵母发酵过程中的淀粉.2、尽量少开容器,一是为了保温,二是为了防止有杂菌污染.3、放在比较温暖的地方更利于保温,促进酵母的发酵.再问：酒曲在制酒中的作用是什么再答：酒曲就是酵

受到了醋酸菌的污染,由酒精发酵变成醋酸发酵了.常说的“酒做坏了,就变成醋了.”就是这种情况.别做米酒了,当成米醋也不错.

酵母菌、兼性厌氧菌、芽孢杆菌等

酵母细胞壁是半透性的,大分子物质进不去再问：不是说细胞壁是全透性，细胞膜是半透性吗再答：植物细胞是，酵母细胞不是

希望对你有帮助制作条件：1．买到酒曲和糯米.2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）.3．勤劳智慧的MM.步骤：1．先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水,蒸

不需要毛霉,但制造酒曲过程中有毛霉生长.米酒的发酵是糖化和酵母菌生长的过程.就去的制造中曲霉菌和酵母菌是主要的.

可以发酵过程加糖会提高酒精含量但是你发酵完了临喝之前加就不行了加的多度数越高

客家糯米酒最是浓醇香甜,最能醉人,充满朴实无华的乡土气息,是酒族中最为真纯质朴,具有乡土本色的美味.\x0d　　客家糯米酒,北方人看来不是酒,而是饮料,喝不过瘾,没有白酒的浓醇,没有茅台国酒的清香,更

解题思路：微生物的培养解题过程：同学你好：A项正确。A项是灭菌的目的，因为发酵所用的菌种一般为单一菌种，整个发酵过程不能混入杂菌，B项不正确。因为灭菌的目的是为了防止杂菌污染，但实际操作中不可能只杀死

32度是最适合的温度.有专门的酒酿机,设定的就是这个温度.

在米酒制作的过程中,要尽量少打开容器,原因是防止杂菌污染

材料：糯米（重量以蒸锅和陶瓷米酒容器为准）,酒曲（酒饼,酵母的一种,一个20克,1公斤糯米配2粒）器具（所有器具都必须必须用开水烫至干净无油）：泡糯米的大碗,蒸糯米的洞眼蒸锅,陶瓷米酒容器,筷子一双,

酒的发酵过程

酵母菌通过细胞内主动运输的方式吸收外界发酵液中的元素,如NaCaClOHCP等元素.因为酒精发酵是无氧发酵,所以不能从空气中吸收任何元素.一)发酵的目的要求淀粉质原料经过蒸煮,使淀粉呈溶解状态,又经过

可以的,新的瓶要干净.发酵过程不会那么容易氧化的,发酵前5天还需要每天压酒帽一到两次的.大概5天左右后等到气泡少了才密封,不然产生太多二氧化碳怕爆瓶的.