大师作文网脂肪的鉴定,怎么切的薄
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/10 18:08:17
1．可溶性还原糖鉴定原理生物组织中普遍存在的可溶性糖类较多,有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖.前三种糖的分子内都含有游离的具还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原糖；蔗糖分子内没有,为非还原糖.实验中所用的斐林
是的.由于脂肪滴很小,苏丹3（或4）染色后肉眼不易观察.本尼迪特检测还原糖,砖红色沉淀十分明显.双缩脲检验蛋白质,几乎马上就变紫了,一眼就能看出来.
简单的说脂肪酸的羧基被还原成了醛基就成了脂肪醛.稍微复杂的说脂肪醛是醛基与脂肪烃基(或氢原子)连接的醛类化合物.通式R—CHO.常温下甲醛为气体,乙醛为低沸点液体,C3～C11醛为液体,高碳醛为固体.
因为菲林试剂的A液和B液提前混合是为了获取新制成的CU(OH)2,这个东西呈现蓝色,如果加入过多硫酸铜的话,生成的氢氧化铜也多,对实验的现象有干扰（遮盖)作用,不容易看到颜色变化
淀粉遇碘变蓝还原糖遇菲林试剂呈砖红色沉淀脂肪遇苏丹三或苏丹四分别呈橘黄色或红色蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色
你为什么不看看参考书还原糖：1注意选材,要选糖分较高颜色较浅的果实,如苹果梨2婓林试剂要现配现用,要混合加入3注意水浴加热50到65摄氏度脂肪：1用显微镜观察,所以制片要认真,选材通常是花生,要切薄2
所以要求用水浴加热呢,就是要把温度控制在100度以下[水最高不超过100度],氢氧化铜加热产生氧化铜需要100度以上
给你一个链接你自己看吧上面写的很详细的http://wenku.baidu.com/view/2d9b0f42a8956bec0975e367.html
解题思路：1ｇ脂肪氧化分解时释放的能量为39.7kJ，约为等量的糖类或蛋白质氧化放能的2倍，而脂肪热量价高是因为在脂肪的相对分子质量中，C和H的比例高，而氧原子比例小。解题过程：解析：脂肪和糖类是主要
用滤纸挤压被测物体…然后用显微镜观测滤纸上有没有亮黄色的颗粒!有的话就是脂肪!
还原糖：菲林试剂水浴加热现象：砖红色沉淀蛋白质：双缩脲试剂现象：紫色脂肪：苏丹三现象：橙黄；苏丹四现象：红
蛋白质与双缩脲试剂反应,呈紫色；淀粉与碘反应,呈蓝色；脂肪与苏丹Ⅲ反应,呈橘黄色；与苏丹Ⅳ反应,呈红色.
染成橘黄色的脂肪颗粒在细胞内非常微小通常以μm计肉眼无法观测到所以需要用显微镜
在实验中用的是花生子叶薄片,那时候它已经失去活性了,里面的脂肪滴当然不会乱跑了
脂肪检测可以用苏丹三试剂直接在组织上检测是否可以被染色.
不知道你所说的这个鉴定指的是到什么程度,显微镜只是用来放大图像的,就是把很细小的东西拿来放大而已,如果你确实像了解脂肪里面的成分,肯定要先看到然后再判定,或者你用其他的仪器也行,这个就是看你怎么选择了
脂肪鉴定中要用到苏丹三或四染剂,一定酒精的作用是洗去浮色,便于接下来的显微镜观察.
用双缩脲试剂；用纸压将要检测的物质弄一小块放到一张白纸上,用手指捏挤压,纸上会出现透明的油迹再答：没事，只是学以致用。
去肤色