葡萄酒的酿造方法

不能,用塑料的酿不好会变坏的,要用玻璃器皿.

白兰地的酿制,没什么特殊的.“白兰地酒”是荷兰语“Brandewijn”的译音,原文意思是“可以燃烧的酒”,翻译成中文的话,应该是“烧酒”.和其它酒的酿造过程相比,没什么特别的,是完全一样的!只是酿造

纸层析苹果酸测定,具体方法你要以百度到.大多时候酒内100mg/L苹果酸以下就不用做二发了,因为适当的酸也是需要的,这样可以酒体更平衡,也更有利于陈酿.再问：现在有没有一种像测量糖含量的糖度计类似的测

我的意见最好不用.原因有：1、装食用油的瓶子一般口比较小,往里面装葡萄装食糖都比较费劲,你想一想,你要作十几斤葡萄酒,很小的瓶子口你得装多长时间?2、装食用油的瓶子一般都是塑料的,塑料装酒肯定不如玻璃

在葡萄酒的酿造过程中,发生的物质变化是葡萄糖变为乙醇,酿造完毕,将葡萄酒密封,是为了防止葡萄糖被氧化成CO2反应式:C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2因为酵母菌是兼性厌氧性生物,在无氧条件下

1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的）；2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆）,平铺一层；3、将捻成粉后的酒曲

这里有答案就自己看吧

他们的菌落种类是不一样的,其实葡萄酒的发酵,可以直接是糖还有葡萄表皮带有的一些菌落就足够了

葡萄,李子,苹果,猕猴桃,小樱桃能酿造果酒

白酒制作方法1．原料粉碎.原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用.根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干.高粱、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上.2．配料.将新料、酒糟、辅料及水配合在一

酿造葡萄酒能用酵母吗?一公斤要放多少?若是自酿葡萄酒,不用添加酵母或酒引,葡萄本身的外皮就含有酵母,另外再添加一定比例白糖即可酿制了.

发酵没有新的气泡产生就说明发酵得差不多了,具体情况看你买的葡萄甜不甜和加的糖的多少,一般7-10天就好了,二次发酵的作用是让葡萄变得不那么酸和更能放,一般的葡萄不用的,除非你用的酿酒葡萄.

狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒.白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成.以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡白兰地

葡萄汁经过自然发酵后形成葡萄酒.其原理是在葡萄酵母菌作用下将果汁中的葡萄糖发酵生成酒精并且产生二氧化碳.酶C6H12O6————2CH3CH2OH+2CO2↑这是一个生化过程,是在一系列酶的作用下,在

答案是ABD.原因:是微生物进行无氧呼吸被称为发酵,酿葡萄酒是酵母菌在无氧条件下分解粮食中的糖类造成的.酸奶是乳酸菌在密封条件下分解牛奶形成的.泡菜也是乳酸菌无氧发酵形成.只有酵母发面是酵母在有氧条件

其实,“寒带冰谷”是一款冰葡萄酒.众所周知,冰葡萄是在寒冬季节采摘,然后压榨去皮,纯汁发酵而成冰酒.冰葡萄的采摘温度大约在零下8度左右,而且要在寒冬中久经严寒风雪的历练,最终水分所剩无几,所以此时的葡

根据酿造方法的不同,黄酒又可分为以下三种：1．淋饭酒：因采用冷水将热饭淋冷的操作方式而得名.如鲜酿酒、香雪酒等.但一般的淋饭酒口味较淡薄,不及摊饭酒醇厚,因此很少作为正式商品出售,而大多将其醪液作为淋

白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样.我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜.白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50～65度.根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸

葡萄汁转化为葡萄酒本质上是一个微生物作用的过程.所涉及的微生物种类主要有酵母菌,乳酸菌,醋酸菌和霉菌.在整个葡萄酒的酿造生产过程中,不同的微生物起着不同的作用,酵母菌将糖转化成酒精,乳酸菌会将苹果酸转

我家也酿,白色的泡沫没有关系,正常的.最好油籽,因为籽内也有一小部分营养,让他融入其中,要酿葡萄酒最好选小的,酸甜的,镇冰箱里才好喝.刚开始时二至三天要搅拌一次,后来逐渐减弱一周,半月.再问：我昨天担