酶标仪测淀粉酶活的方法-搜答案-大师作文网

比较直接.不过变色不是很明显.

可以的,但是不建议先加碘液为什么是体现专一性?应该是探究温度对酶活性的影响吧一般不建议这样做,因为先加了碘液,没准是碘液影响了实验结果（这样使实验说不清楚）再问：可是单一变量就是温度，碘液没影响的吧至

唾液中含有淀粉酶,能将粮谷类食品中的淀粉变成麦芽糖.如在吃米饭或馒头时,久嚼不咽就会感觉有甜味,这就是淀粉在口腔内变成麦芽糖了.唾液中除了淀粉酶外,还有粘蛋白,它可使食物润滑,易于吞咽,使食物由食道经

β-淀粉酶与α-淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α－1,4-葡聚糖链.主要见于高等植物中（大麦、小麦、甘薯、大豆等）,但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在.对于象直链淀粉那样没有分

人体内淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶的最适宜温度与人体体温一致,约为37摄氏度.酶的最适宜温度与在不在人体内无关,而是与产生该酶的生物体的相关温度有关,譬如哺乳类动物或者鸟类产生的淀粉酶等最适宜温度就是该生物

37摄氏度,PH=7适宜的温度,即37摄氏度

胃只分泌胃蛋白酶,并且仅仅是初步消化蛋白质,没有淀粉酶的.口腔内只是初级消化淀粉并不是完全消化掉淀粉,而且唾液的消化酶最主要的作用并不是消化淀粉,而是引起食欲,可以试想一下如果唾液中没有淀粉酶,我们吃

不能酶具有专一性的特性,即一种酶只能催化一种或一类化学反应淀粉酶能催化淀粉的水解,但不能催化蛋白质、脂肪的水解,需分别靠蛋白酶、脂肪酶的催化

不知道您想做什么程度的鉴定如果只是有无活性：那么取两份一样量的淀粉,一份加入淀粉酶（处在规范的温度PH值下）,另一份不处理,过相同时间后如入碘（等量）,观察颜色,如果加入淀粉酶的那份颜色浅说明有活性相

实验原理：1、双缩脲反应：蛋白质在碱性条件下与铜离子发生络合反应,生成紫色络合物.2、已知鸡蛋清成分为蛋白质.唾液中的主要成分包括水和唾液淀粉酶.实验材料：唾液、清水、鸡蛋清稀释液、氢氧化钠溶液、硫酸

先加酶.当在不同温度下反应相同时间后再加碘液.先加碘液可能会使酶失活.原因：酸性条件、强氧化性.

2号试管内分滴入唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,可以将淀粉水解为葡萄糖,而碘液只有遇淀粉才会变蓝,2号试管中的淀粉全部水解了,所以遇碘液不会变蓝.1号试管中的淀粉没有水解,遇碘液变蓝

糖苷键再答：不同的酶作用位点也不同，有的只能酶解直链淀粉的就只能作用于α-1，4-糖苷键，酶解支链淀粉的可以作用于α-1，6-糖苷键和α-1，4-糖苷键再答：不懂的再问我，我正在复习有机化学~

1.使之充分溶解2.保持变量,同时唾液淀粉酶的最适合温度是37度3.因为1号中的水不与淀粉反应,所以淀粉依旧存在,与碘液反应,变蓝2号中,唾液淀粉酶与淀粉反应,所以碘液不变色4.对照试验5.防止高温破

同学是氨基酸~~~~~~~~~~~~~~~~~

真菌α—淀粉酶的最适作用温度为55℃左右,超过60℃开始失活；而细菌α—淀粉酶最适作用温度高（中温α—淀粉酶70～80℃,耐高温α—淀粉酶为95～105℃）一般的工业用α—淀粉酶最适温度在70℃左右

37度以下,淀粉酶活性随温度生高而升高,且不失活37度以上,淀粉酶活性随温度升高而降低,且温度恢复后活性不恢复（因为酶在高温情况下失活）注：37度是个估计值,因为人的体温大致在37度

C、H、O淀粉酶是蛋白质淀粉是多糖

蛋白酶,因为大部分的酶都是蛋白质,少量酶是RNA

淀粉酶的作用

淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α－1,4-葡聚糖,水解α－1,4-糖苷键的酶.根据作用的方式可分为α-淀粉酶（EC3．2．1．1．）与β-淀粉酶（EC3．2．1．2．）