大师作文网酸奶一般有多少菌种
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 10:50:51
查了一些资料,主要菌群最终只能2-3种,太多菌意义不大,看一下市面卖的就知道,标示只有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌.
1.将液体的混合菌液通过在选择性培养基上划线（或涂版,视菌液浓度和活性而定）,分离出单菌落.2.挑取单菌落液体培养,鉴定.
陕南那边挺多的,秦岭山中有许多珍惜菌类
用菌种或者是自己做的发酵酸奶菌种就是乳酸菌买酸奶机的时候应该有送的以后就用自己做的酸奶做引子就可以了再问：买机子的时候掌柜送了菌种，但是又在超市买发酵奶，家里也有酸奶。。。所以在这三种东西上很踌躇。。
f粉末颗粒状的常温阴凉干燥就行液体的冰箱冷藏·······不用天天做再问：颗粒状的干燥会不会张细菌再答：一般不会··密封好··
没有太明白你问的意思.首先酸奶都是发酵的（不包括市面上有些厂家玩文字游戏忽悠顾客）菌种利用牛奶的营养来进行繁殖增长,之后形成酸奶.成品酸奶内含有很多很多菌.我不知道这么解释成吗补充一点,若酸奶产品里含
酸乳是以牛奶为主要原料,接种保加利亚酸杆菌、乳酸链球菌、嗜热链球菌等菌种,经发酵,使乳中的蛋白质凝结成块状,而制成的一种乳制品.混合菌在发酵过程能弥补单一菌种发酵的不足.比如：保加利亚菌产酸能力最强,
Emc菌它是光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等8科12属120余种微生物组成的,增加饲料植物蛋白8%到11%增加牲畜采食量,还可降低畜禽产品中胆固醇的含量,减少养殖环境及粪便中氨气、硫
二十多度温度有点低,但是如果牛奶加热过,而且加热后盖起来,应该不会变质,因为多数菌在二十多度生长不是很快.但变质的概念也是杂菌进入物质后,慢慢生长,由量变到质变的过程.如果是自己在家里做,不可能完全无
你好,正常的酸奶制作都是发酵前加糖,这样做出来的酸奶口感好很多.那些说不能先放糖的一般都是灌水的,他们不懂哈.
毫升是体积的单位,克是质量的单位,他们是不能换算的,只能说一毫升的某种物质有多少克.基本是1t=1000kg=1m^31kg=1dm^3=1L1g=1cm^3=1mL则200g=200mL
理论上是不会死的,低温抑制微生物生长,高温会使微生物失活.60度相当于84消毒液,80度使其永久失活,保加利亚杆菌（也就是乳酸菌）的最适温度是40度.我在家经常做酸奶,而我爸爸又是研究微生物的,关于酸
中等就好,2.3.5.7这个只是说,菌的种类,比如这袋发酵菌粉里含有2菌,那么它发酵出来的酸奶里面是含有两种菌如：乳酸链球菌素,保加利亚菌等,7种就是含有7种菌,个人认为并不是越多越好,形象点：一盆牛
凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌.这是一群相当庞杂的细菌,目前至少可分为18个属,共有200多种.除极少数外,其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群,其广泛
最佳发酵温度在39-42摄氏度,一般要发酵4-10小时左右,根据菌种的活力发酵时间的长短不一样的
蘑菇的菌种有很多.巴西蘑菇学名叫做姬松茸,它是一种夏秋生长的腐生菌.
鲜奶中为单一乳酸菌,该步应为接种中取菌过程.
没戏再问：为什么？加我qq531504481,我要做这方面的实验，要向你请教
如果想要购买培养基的话.不如少量购买一些已经发好菌的香菇菌棒,回去后,经过管理就可以出菇的那种.比较适合你.至于这方面的技术.你可以登录江苏食用菌网.哪里有香菇栽培的技术视频和资料,