长江刀鱼养殖

长江污染加剧以及滥捕滥捞使长江刀鱼产量逐年下降.1973年长江沿线刀鱼产量为3750吨,1983年为370吨左右,2002年已不足百吨,2011年12吨左右.也许过不了几年,我们真要和刀鱼说再见了.

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长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚（jì).其身长而侧扁,腹银色而多脂,因形似一把尖刀而得名.分布于长江及近海半咸淡水区,生殖季节从河口进入淡水,沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游,最远可达洞庭湖,有的在

2001年10月-2005年12月,该采样点共取渔获物125份,经分类鉴定有123种鱼.可以食用的出国家保护动物意外基本都可以.例如中华鲟、胭脂鱼、暗纹东方豚等.

炒秋刀鱼　烹制方法（两人份）　　材料：秋刀鱼（2条）、清鸡汤（半碗）、姜（4片）　　调料：油（5汤匙）、鲍鱼汁（2汤匙）、酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（1/2汤匙）　　制法：　　1．洗净秋刀鱼

难以人工养殖的原因是,它们在海里育肥,成熟后洄游到长江产卵,对生存环境有一定要求,如果完全模拟它们的自然环境,付出的成本很大.目前科研人员对它们的生物学习性了解并不多,在技术上也有急待克服的难关.一旦

秋刀鱼秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种.其学名Cololabissaira取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称,其中saira系俄语(сайра).中文与日文的汉字都是'秋刀鱼'可能是源自于其

清蒸：刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出,洗完以后,鱼身上撒点料酒,抹上盐,摆上葱姜腌10分钟,.蒸锅烧开后放入刀鱼,蒸8分钟即可.

如何辨别“江刀”河西一家餐馆的老板告诉记者,“鳞白、尾黑、睛小是长江刀鱼的明显特征,平时看不出来,但只要把“湖刀”、“河刀”、“江刀”放在一起比较一下,就很明显了!”而江老大渔馆的曹老板称,从刀鱼半身

饲养管理与繁育要点饲养管理是绒山羊生产中很重要的环节.绒山羊的产绒量、绒毛质量、繁殖率、羔羊成活率等生产性能,都与饲养管理有密切关系.因此,掌握科学的饲养管理方法,对于绒山羊高效益生产具有决定性意义.

要拿掉!否则不仅口感不好,还容易变质!如果鱼不是特别新鲜的话,还有可能内脏里面的东西已经腐败了,对身体有害!

秋刀鱼洗干净不用开膛破肚表面撒点盐放十分钟后擦去水分一切两半锅内放锡纸（取代碳烤）把鱼放进去（别放油）盖好锅盖煎至两面焦黄出锅大白萝卜磨成泥滴点酱油跟烤好的鱼一起吃就可以了

长江刀鱼却实有它的独到之处,它的鲜美不是一般水产品所能比拟的.长江刀鱼以草头(书名苜蓿)刚上市为最佳,过了清明节刀鱼的骨头就发硬了,价格也会相应降低.刚上市的刀鱼以红烧为最佳,先用油煎一下,然后和草头

长江刀鱼和其他一些江鲜鱼类一样随着人类社会的发展,人类对其需求量的日益增加,刀鱼的数量日渐减少.长江刀鱼几乎快灭绝了.但每年还是会有一些渔民捕捞一些上来,而且渔政部门每年对刀鱼的禁捕都在加大力度.每年

秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种.其学名Cololabissaira取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称,其中saira系俄语(сайра).中文与日文的汉字都是'秋刀鱼'可能是源自于其体型脩

当然清蒸了.吃它鲜美的原味.一斤左右的鱼,水开入锅,大火蒸7分钟.葱姜丝和酒是基本的调味,其余的自选.

秋刀鱼(Cololnbissnira),属领针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼.体型细圆,棒状;背鳍后有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银

温水去鱼杂,鱼鳍,刷掉银灰色的鳞皮,切成四五厘米段,加些葱姜、花椒粉,食盐腌制一小时,热油下锅最简单了

秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种.其学名Cololabissaira取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称,其中saira系俄语(сайра).中文与日文的汉字都是'秋刀鱼'可能是源自于其体型脩