面包机做的面包,内部空隙很大-搜答案-大师作文网

可能是酵母放得稍多.天热,发酵快,按食谱上的量加酵母粉,就容易发过了,造成面包松散发酸.根据室内温度,稍少加点发酵粉.

气温低可以多放点酵母.不过我不喜欢酵母味太重,我是另外拿去烤箱发酵的.

通常来讲,在开始和面前就会放酵母了.更细节来讲,就是放配料的时候最先是水和牛奶,最后是酵母,这样酵母在没开始和面前碰到水而导致发酵效果不好.

高蛋白面粉可以代替面包粉,绿色是个称呼和蛋白及其它性能无关,就是说农药、化肥等有限制,真正做到的难.但你那高数值是否是检测错误?没添加一般小麦粉蛋白含量在9%左右,高筋粉最高在15%,http://w

这个没听说过.可能是高糖的发酵时间短吧.

汤种：面包粉1000克90度以上开水1000克糖80克注意：制作的时候要开水然后把糖放进去搅拌均匀,加入面包粉放进去搅拌均匀,马上用打蛋器搅匀就可以了,冷却后再用塑料包起来放冷藏里面备用在制作面包的时

自助烘烤的话得分2——3次完成烘烤.第一次15分钟.间隔10分钟.第二次10分钟.间隔15分钟.第三次10分钟.即可完成烘烤.第二次烘烤时就需要观察下,面包上部的色泽,不宜太焦黄.如果拿捏不准,可以自

我也在东方CJ上买过这台面包机,做出来还是蛮软的,大致配方如下：香蕉面包水+鸡蛋（1个）----2/3杯（就是面包机自带的那个量杯）奶粉---半杯盐---3/4小勺（面包机自带的那个小勺）糖---4大

嗯,我常用的也是增加搅拌时间.但是也不能太长,因为面筋揉得太久也会断筋.另外,面包的方子可以稍微调整一下的.方子里面的黄油（或者植物油）放到其他材料搅拌了20分钟之后再加入,结果会更好点.

使用家庭面包机做面包,是不需要很复杂的添加剂的.您只要有高筋面粉、活性干酵母（在超市里可以买到）、黄油（在大型超市有冷柜摆放牛奶等食物的地方）[也可使用植物油]、牛奶（或奶粉）、白糖、食盐（少许）便可

哈哈你这个和我同事做的一样,水放多了,放牛奶后不要放水,你再试试吧.再答：要用高精粉，普通面不行

放酵母粉.

是的,面包还必须要用高筋粉或者面包粉~不然做不好!都可以在网上买的啊,省的来回乱跑找材料~付点邮费就好了~买了发快递~很快的!1块安琪耐糖鲜酵母500克10元的那种最好的~我经常买~可以去看看~还有高

会导致面包发酸,酵母在国标里面属于食品,

酵母在35-38度左右是成长最快的时候,温度越高,繁殖越快,新陈代谢过快,会产生大量二氧化碳,就会发酸

不需要,面粉选择面包粉,酵母的比例放好的话基本上可以做出跟外边卖的一样的面包.再问：仅仅只需要根据面包机里配送的说明书上做就可以了吗？

高筋粉、、温水、黄油、白糖、盐、酵母粉、

看你买的是什么面包机器了一般做面包都是要把面粉和各种料先做成面团然后整形在烘烤成的一般是可以把面团先打好放在冷库里冷藏然后第二天发酵在烤就可以了不过发酵的时间比较长都在40分钟到1小时就可以烤了

不清楚面包机不同是否时间也会不同吧我的是5个小时是你只要把材料放里面就行了是自动的它算上自己发酵自己搅拌的时间一共是5个小时

能,就跟电饭煲内胆一样,用久了涂层就掉了