大师作文网麦芽糖和蔗糖是酮糖?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/13 16:16:25
蔗糖是非还原糖,糖原的分子量大溶解性差,麦芽糖是还原性糖可以使高锰酸钾褪色
不可以蔗糖会在碱性条件下转化为还原性唐一样可以发生银镜反应
麦芽糖
从高中化学的角度告诉你麦芽糖有还原性,蔗糖不认为有但是生物学中他们都被称之为还原糖因而在特定条件下都可以反应再问：那个能和银氨溶液反应再答：麦芽糖。他是醛跟银氨溶液反应生成酸
C12H22O11+H2O——稀硫酸加热——>C6H12O6+C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖麦芽糖水C12H22O11+H2O——稀硫酸加热——>2C6H12O6麦芽糖葡萄糖请注意!物质名称必须要标注!
鉴定还原糖的方法利用斐林试剂：斐林试剂由质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g／mL的硫酸铜溶液配制而成,二者混合后,立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀.Cu(OH)2与加入的葡
葡萄糖：斐林试剂.水浴加热有砖红色沉淀.、果糖：这个和葡萄糖区分不开吧.、蔗糖：浓硫酸.会炭化.、麦芽糖：加斐林试剂.无反应.因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应、淀粉：加碘水.淀粉遇碘变蓝.实在要鉴
还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖还原糖是指具有还原性的糖类.
蔗糖水解,产生葡萄糖和果糖,麦芽糖水解产生葡萄糖再问：可以弄化学方程式给我看看么？再答：水解的嘛再问：嗯再问：谢谢了，我的问题解决了。。。再答：
蔗糖没有还原性,麦芽糖有.方法一新制氢氧化铜溶液CU(OH)2取2只试管,分别编号为A、B；往A试管加一定量的蔗糖,B试管加入等量的麦芽糖；然后分别在两只试管中加入等量的新制氢氧化铜溶液CU(OH)2
1.加唾液淀粉酶,无变化的是麦芽糖和蛋白质2.再加福尔马林（另取试管+试样）蛋白质会变黄
1、尝味道.纤维素无味,麦芽糖、蔗糖有甜味.2、麦芽糖与蔗糖可用银氨溶液鉴别麦芽糖能产生银镜,
两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷键连接构成的二糖.为淀粉经β淀粉酶作用下得到的产物.蔗糖是光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高.由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形
分别只有一个.由葡萄糖“多羟基醛”的结构可知
（1）方法有很多：1.可以用银镜反应来区分二者：蔗糖不水解,而麦芽糖的水解产物可以发生银镜反应2.可以用斐林试剂：麦芽糖的水解产物可以和斐林试剂反应产生砖红色沉淀(2）麦芽糖可以水解,水解产物为：葡萄
蔗糖包含红糖、白糖、砂糖、黄糖,而麦芽糖就是麦芽糖,他两个都是属于糖的.所以麦芽糖不是蔗糖!
蔗糖是一分子葡萄糖与一分子果糖化合而成的,乳糖是一分子葡萄糖和一分子半乳糖,麦芽糖是两分子葡萄糖蔗糖的结构是一个六元环和一个五元环,麦芽糖是两个六元环,乳糖不太清楚,估计和蔗糖差不多.其他区别就是其他
不是单糖的话就能水解,因为单糖最稳定,而多糖没有相对单糖稳定,所以它能够水解成单糖再答：这个还和他们的基团有必然的关系，这个要去问你的老师，因为在这里很难说的清楚的，我们老师有讲过的再问：那在碱性条件
1、蔗糖与麦芽糖的区别水解之后产物不同.一分子麦芽糖水解→两分子葡萄糖,一分子蔗糖水解→一分子葡萄糖,一分子果糖.麦芽糖是还原糖,蔗糖不是还原糖,两者都是二糖,麦芽糖是由葡萄糖和果糖组成,蔗糖全部是由
植物细胞内特有的糖类是蔗糖和纤维素.