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食用碱跟小苏打是一回事吗

来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/10 10:42:01
食用碱跟小苏打是一回事吗
外面卖的小苏打和北方蒸馒头用的食用碱是同一种东西吗
用小苏打蒸馒头能行吗
食用碱跟小苏打是一回事吗
食用碱（苏打,纯碱),化学名称是碳酸钠,化学式 Na2CO3.食用碱的英文是 dietary alkali.
食用碱是蒸馒头用的.
小苏打,化学名称是碳酸氢钠,化学式 NaHCO3.
在厨房做面点,一般要用小苏打来做面点的蓬松剂.小苏打呈弱碱性,广泛应用于食品工业和医药行业.
用小苏打来蒸馒头,用量与口感不同.蛋糕里放的就是小苏打.
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