葡萄干吃起来那么酸为什么说它是碱性食物

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/19 09:14:18

葡萄干吃起来那么酸为什么说它是碱性食物

在营养学上,将食品分成酸性食品和碱性食品,与其本身的PH值无关（即味道是酸的食品不一定是酸性食品）,是指食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定.
1.产生酸性物质的称为酸性食品,如动物内脏、肌肉、蛋类等.
2.产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜、水果,茶叶等.
一般来说,大部分的蔬菜、水果都是碱性的.
碱性食物包括：
芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、豆腐、豌豆、大豆、油菜、甘薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、白萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、橘子、西瓜、葡萄、香蕉、柿子、山楂、西红柿、葡萄酒、醋、茶等.

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