微波炉加热的食品真的有害吗?

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/10/07 12:20:27

微波炉加热的食品真的有害吗?
靠微波加热的食品和正常的加热方法比如蒸煮,对于食品加热后的形态和性状有什么不一样吗?微波加热到底有没有碍健康吗?

微波加热原理：
微波是一种高频电磁波,极性分子比如水分子在高频电磁波环境下会反复快速取向转动而摩擦生热,从而产生热量.而非极性分子比如二氧化碳,就不能被微波加热,干冰（固态二氧化碳）在微波炉中就不能被加热气化.微波加热过程实际就是电磁波能量转化为热能的过程
微波并非只能加热水,其他象蛋白质,碳水化合物等也能被微波加热.但是水分子介电常数较大,对微波具有强吸收能力.而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小,其对微波的吸收能力比水小得多.所以在微波加热食物时,绝大部分微波都被水吸收变成热量.对于食品来说,含水量的多少对微波加热效果影响很大.
食品容器选择也比较重要,最好用微波炉专用玻璃或陶瓷容器

用微波炉加热后的食品对人体有害吗? 微波炉加热食品的原理? 微波炉加热的食物对身体有害吗? 转基因食品真的有害吗? 微波炉食品加热会改变食物的分子结构吗微波炉食品安全吗?有看到微波炉食品有害的消息,是不是啊,纠结?我加的微波炉还能不能用啦? 利用微波炉加热食品,其加热的方式是什么样的食品袋可以放进微波炉加热真空包装的食品能不能放到微波炉中加热? 我们家最近新买了一台微波炉,加热食物等的确很方便.想问,多吃微波炉加热的食物对人体有害吗? 高硼硅玻璃微波炉高火加热后会产生对人体有害的成分吗有毒吗（2012•黔东南州）（1）我们生活中常见的微波炉，是用电磁波来加热食品的，微波炉中能使用金属容器吗？为什么？