解释一下怎样用脱水法保存果子

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：生物作业时间：2024/11/16 18:11:13

解释一下怎样用脱水法保存果子
我要的是原理，就像是把胡萝卜放在清水里，由于物质会从浓度高处向低处扩散，果子就会失水而变蔫（我们老师好像是这样讲的）可是为什么会变蔫呢？

脱水保藏：水分是微生物生存繁殖和一切化学反应所必需的物质,因而食品脱水可起到防腐保藏作用.
食品脱水法一般有日晒、阴干、加热面烫干、喷雾、减压蒸干和冷冻减压蒸干等.
生鲜食品干燥和脱水保藏前,一般需破坏其酶的活性,最常用的方法是热烫（亦称杀青、漂烫）或硫磺熏蒸（主要用于水果）或添加抗坏血酸（0.05%～0.1%）及食盐（0.1%～1.0%）.肉类、鱼类及蛋中因含0.5%-2.0% 肝糖,干燥时常发生褐变,可添加酵母或葡萄糖氧化酶处理或除去肝糖再干燥.

请问生物中,干木耳是脱水法保存吗? 为什么脱水有利于保存食物为什么食物脱水有利于保存食物保存方法：1、脱水法：___________保存2、晒制与烟熏法：如__________3、渗透保存法：用糖溶解除去用脱水法、晒制法、烟熏法保存食物的原理是什么香水,汽油要密闭保存,初三化学解释一下. 传统食品保存的方法有哪些?脱水算不算是传统的保存方法? 请解释一下硫酸的吸水性和脱水性有什么区别.详细一点.谢谢 N个人,K个果子,无论果子和人有多少,无论每个人分到几个果子,求总共分法的计算通式. 请解释一下肽键、肽链、还有这条公式：氨基酸数-肽链数=脱水数=肽键数身体脱水是什么意思(脱水?) 果子( )词