酱卤制品的配方及工艺卤水配置?原料肉的卤制?

请问有谁知道专门用来卤制凤爪,鸡翅,鸭脖之类的卤水配方! 求各类卤制品配方本人很喜欢吃卤制品 尤其卤肉 求大家给些好的配方 味道很重要嘛 豆浆中加盐卤制豆腐的化学反应方程式 简易真空包装后的卤制食品,一般能保存多久? 莲藕发黑卤制的莲藕怎样做才能不发黑 卤水鸡 卤水鸭、鸭脚的做法 卤水配方及做法步骤 卤制菜的卤是怎么做的?具体用什么材料?分量是多少呢? 请问 鸡头,鸡脖,鸡爪,鸡翅 可以在一个卤水锅里卤制吗,会影响卤水质量吗? 卤水是什么?怎么那么多人说卤水卤水啊?潮汕卤水的做法 卤水配方大全 正宗的四川卤水配方? 求一卤猪肉的卤水配方! 乙基麦芽酚的正确用法!乙基麦芽酚的放置时间!是放肉后立即添加～还是卤制中途放～还是卤制结束时放!那个时间段放效果好!为什