蔗糖在抽为真空的密闭容器中加热有什么现象

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/12 18:28:51

结晶蔗糖加热至160℃,便熔化成为浓稠透明的液体,冷却时又重新结晶.加热时间延长,蔗糖即分解为葡萄糖及脱水果糖.在190—220℃的较高温度下,蔗糖便脱水缩合成为焦糖.焦糖进一步加热则生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等产物.在潮湿的条件下,蔗糖于100℃时分解,释出水分,色泽变黑.
蔗糖溶液在常压下经长时间加热沸腾,溶解的蔗糖会缓慢分解为等量的葡萄糖及果糖,即发生转化作用.蔗糖溶液若加热至108℃以上,则水解迅速,糖溶液浓度愈大,水解作用愈显著.煮沸容器所用的金属材料,对蔗糖转化速率也有影响.例如：蔗糖溶液在铜器中的转化作用,远比在银器中的大,玻璃容器几乎没有什么影响.

将蔗糖放在密闭的透明容器中加热,有什么现象在一密闭的大容器中放置一装满水的小容器,不断加热大容器后,会有什么现象发生? 在密闭的容器中加热蔗糖产生炭黑和水，这一实验说明了（　　）把一个闹钟放在真空的密闭容器中,能看到闹钟打铃,但却听不到声音,这个现象说明什么? 3、在一密闭容器的真空容器内高温加热氧化铜和碳的混合物,充分反应后,容器内的物质为金属单质和一种纯净的气体,则混合物中氧水容器抽真空密闭容器内有一定量的水（约占容器一半）,如果将该容器抽真空（500~800Pa）,需要在真空泵前面添置什么结在室内温度下,湿度为80%左右时,对密闭容器抽真空,然后突然向密闭容器通大气,请问容器内的气体变化? 向某温度下的饱和石灰水中通入CO2气体会出现什么现象？将常温下的饱和石灰水在密闭容器中加热会出现什么现象？这两种变化现象把水放在一个密闭的容器里,把容器里的空气抽成真空,在抽真空的过程中,水会先沸腾,然后会结冰. 为什么当闹铃在真空密闭的容器中振动时,我们听不到铃声? 镁带燃烧与在耐高温的密闭容器中(内含空气)加热,所发生的反应有何不同? 孔雀石是冶铜的重要原料.取100g孔雀石的粉末,在如图所示的密闭容器中加热.实验现象有：甲装置的质量增加；乙装置中澄清石