大师作文网怎样计算饲料消化率啊
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/11 00:40:58
怎样计算饲料消化率啊
饲料营养成分的消化,由于养殖动物的种类、品种、年龄而不同,即使同一种动物也由于饲料的特性及组成而不同,了解和运用这些知识,对于为养殖动物创造良好消化条件,提高饲料的可消化性,从而提高养殖动物产量是很有益的.
（1）饲料中蛋白质含量的影响：饲料中蛋白质含量是否会影响蛋白质的消化吸收率.由于在研究中随着蛋白质含量的变化,其他饲料成分也相应改变,因而消化吸收率的变化,是由于饲料成分的影响,还是由于蛋白质含量的影响,这给判断带来一定的困难.赤筑（1956）用酪蛋白+淀粉+盐类的混合饲料投喂稚鲤,观察到蛋白质含量在10%时消化吸收率低,而蛋白质含量在20-40%时,消化吸收率没有大的差别.他认为蛋白质含量低时消化吸收率也低的原因,可能是受到内因性N成分的影响；他在另一研究中发现,蛋白质含量低时,表观消化吸收率也小,但如把内因性蛋白态N量以0.04毫克/克体重加以修正时,则与真消化吸收率大体一致,因而认为在低蛋白质含量所看到的表观消化率的降低,不是由于添加淀粉所成绩卓著起的,而是由于内因性蛋白态N所致.
麦康森研究对虾对氨基酸的消化吸收率,发现氨基酸的消化吸收率在一定程度上与其含量存在正相关的关系.
（2）水温的影响：王克行（1984）研究指出,在20-32℃水温范围内,仔虾的生长速度随着水温的上升而加快,水温对生长速度的影响是否通过提高消化吸收率来体现?谢宝华等（1983）报道,配合饵料在不同水温25℃和30℃条件下,其消化速度和蛋白质消化率均无明显不同.麦康森等（1988）用51 Cr2O3）作指标物质掺入小杂鱼、虾中进行实验,结果表明,在20-30℃范围内,消化吸收率在85.90-88.67%之间,可见水温并不明显影响蛋白质的消化吸收率.
（3）粉碎粒度的影响：用18目、40目、60目、80目、100目过筛的花生饼粉喂虾,测其消化吸收率.结果表明,用18目过筛的花生饼粉的蛋白质消化吸收率降至80%以下,这显然是颗粒太粗,消化液难以渗入所致；40目至100目过筛的花生饼粉,其蛋白质消化吸收率没有明显差异,基本在同一水平上.稻叶、获野用体重10克和100克的虹鳟研究了白色鱼粉的颗粒大小和消化率的关系,看到颗粒大,消化率差,颗粒越小,消化越好,如果太细了也就没有差别.
（4）不同干燥方法的影响：用60℃烘干、晒干和远红外烘干三种方法处理的花生饼粉喂虾,蛋白质消化率没有明显差异,在91%左右.60℃烘干者较烘干者略高；用100℃烘干者,其消化率降至88.9%.此外,还发现经过105℃烘干的花生饼粉,对虾厌食,这可能是经高温处理,使蛋白质变性,导致结构改变,不易消化所致.远红外烘干的花生饼,其氨基酸的消化率与60℃烘干者相比,苏氨酸和缬氨酸略有上升,其余氨基酸消化率差别不大.
长时间加热,会使蛋白质变性,产生不受消化酶作用的产物.这是因为加热处理使色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸和糖之间产生褐变反应,此褐变反应产物消化酶难以使之分解,故蛋白质的消化吸收率降低.
（5）消化时间的影响：蛋白质在消化道中被消化的程度取决于受消化酶作用的时间,也与消化酶的浓度、酶作用环境的酸碱度、温度等有关.酶作用时间不同时,其消化吸收率就会发生变动.从摄饵到排泄,所需的全部消化时间,因鱼、虾的种类而不同,当再次摄饵时,消化管内含物即急剧地移动,因而消化先吃饵料的时间就缩短,消化吸收率即会下降,因此投喂饲料的间隔时间应考虑到鱼、虾摄食后在消化管内的滞留时间.
（6）添加糖类的影响：在花生饼中加入10%的蔗糖喂虾,可引起蛋白质消化率的明显下降,尤以赖氨酸下降幅度最大.在花生饼粉中加入10%的葡萄糖,除丝氨酸和谷氨酸以外,其他13种氨基酸均有不同程度的下降,但除了缬氨酸下降幅度较大外,其他都不显著,以上是麦康森（1989）研究报道的.
在饲料中添加淀粉而导致蛋白质消化吸收率下降的程度,因鱼的种类而不同.赤筑（1955）用稚鲤把淀粉和蛋白质添加量作相反变动时,发现酪蛋白含量为40-20%,淀粉含量自50-70%时,其表观消化吸收率为97-95%,基本相同,但当酪蛋白含10%,而淀粉添加至80%时,其表观消化吸收率降为89%.
淡水鳗鱼,虽然是肉食性鱼类,但也能很好地利用淀粉.而海水肉食性鱼类鰤鱼的蛋白质消化吸收率,当增加淀粉时,消化率下降,鰤鱼是典型的蛋白酶活性强而淀粉酶活性极弱的肉食性鱼类.由于其淀粉酶活性极弱,不能很好地分解淀粉,使淀粉呈糊状残存于肠中,妨碍了蛋白质的消化.
（7）添加维生素的影响：维生素对消化和吸收具有重大影响,如缺乏B族维生素,如缺乏维生素A和C时,可导致消化不良.维生素B6作为辅酶参加多种代谢反应,在氨基酸代谢中起着重要作用,可促进氨基酸进入细胞的速率.在饲料中加入B6,可使蛋白质的消化率从91.9%提高到93.6%；使亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸的消化吸收率有显著提高,在日本对虾的营养研究中也证明B6是一种必不可缺的维生素.
（8）添加纤维素的影响：在饵料中添加少量纤维素时,由于纤维素可使粪便成形,并刺激肠的蠕动而促进消化,但若添加纤维素过量时,则影响到蛋白质消化吸收率,使生长下降,并可引起粪便堵塞而死亡.不同的鱼对饲料中的纤维素和甲壳质类不消化物,其耐受量是不同的,鲤鱼等可耐受相当数量.饲料中纤维素含量大于4.5%,对虾的生长就会受到影响.
(9)添加胰蛋白酶的影响：用胰蛋白酶处理秘鲁鱼粉,其蛋白质的消化吸收率有明显提高,对于氨基酸,除缬氨酸变化不大外,其他各种氨基酸的吸收率都有不同程度的提高.在必需氨基酸中,苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸和组氨酸的提高是显著的.用胰蛋白酶处理花生饼,其蛋白质消化吸收率提高幅度更大,达95.5%,已接近鲜贝肉的消化吸收率.对于氨基酸,除蛋氨酸外,其他各种氨基酸的消化吸收率均有显著提高.特别是赖氨酸提高幅度更大,其绝对值达8.8%.苏氨酸、蛋氨酸原来吸收率较低,经胰蛋白酶处理后,吸收率都达到90%以上,可见以胰蛋白酶处理,是提高饵料利用率的良好途径.
（10）添加褐藻胶的影响：褐藻胶或海带（主要为褐藻胶成分）是对虾常用的粘合剂之一.加褐藻胶的花生饼和不加褐藻胶的相比,其蛋白质消化率没有差异,除赖氨酸、缬氨酸的消化率有一定程度的下降外,其他氨基酸均无明显差异.能势健嗣（1964）用5%的褐藻胶粘合的饲料喂虾,蛋白质消化率有较大幅度下降,其原因可能与用量过大或与使用氯化钙处理有关.
（11）添加游离氨基酸的影响：麦德森（1987）实验指出,饲料中的游离氨基酸在进入职肠以前,绝大部分已被中肠腺吸收.添加游离氨基酸后,蛋白质中的苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸在中肠腺的消化吸收率有明显的下降.游离氨基酸不仅与结合态氨基酸不能同步吸收,而且严重影响其他必需氨基酸吸收的同步化,使氨基酸得不到平衡、互补,从而影响游离氨基酸的结合率以至整个饮料的蛋白质效率,这就是在配合饲料中直接添加游离氨基酸饲料效果不理想的原因.实验结果又表明,连续投饵组的游离赖氨酸的利用率比一次投饵组高.因为连续投饵为赖氨酸提供了和别的氨基酸同步吸收的机会,从而实现氨基酸的平衡平补作用,可见适当增加投饵次数有助于提高游离氨基酸的结合率.
（1）饲料中蛋白质含量的影响：饲料中蛋白质含量是否会影响蛋白质的消化吸收率.由于在研究中随着蛋白质含量的变化,其他饲料成分也相应改变,因而消化吸收率的变化,是由于饲料成分的影响,还是由于蛋白质含量的影响,这给判断带来一定的困难.赤筑（1956）用酪蛋白+淀粉+盐类的混合饲料投喂稚鲤,观察到蛋白质含量在10%时消化吸收率低,而蛋白质含量在20-40%时,消化吸收率没有大的差别.他认为蛋白质含量低时消化吸收率也低的原因,可能是受到内因性N成分的影响；他在另一研究中发现,蛋白质含量低时,表观消化吸收率也小,但如把内因性蛋白态N量以0.04毫克/克体重加以修正时,则与真消化吸收率大体一致,因而认为在低蛋白质含量所看到的表观消化率的降低,不是由于添加淀粉所成绩卓著起的,而是由于内因性蛋白态N所致.
麦康森研究对虾对氨基酸的消化吸收率,发现氨基酸的消化吸收率在一定程度上与其含量存在正相关的关系.
（2）水温的影响：王克行（1984）研究指出,在20-32℃水温范围内,仔虾的生长速度随着水温的上升而加快,水温对生长速度的影响是否通过提高消化吸收率来体现?谢宝华等（1983）报道,配合饵料在不同水温25℃和30℃条件下,其消化速度和蛋白质消化率均无明显不同.麦康森等（1988）用51 Cr2O3）作指标物质掺入小杂鱼、虾中进行实验,结果表明,在20-30℃范围内,消化吸收率在85.90-88.67%之间,可见水温并不明显影响蛋白质的消化吸收率.
（3）粉碎粒度的影响：用18目、40目、60目、80目、100目过筛的花生饼粉喂虾,测其消化吸收率.结果表明,用18目过筛的花生饼粉的蛋白质消化吸收率降至80%以下,这显然是颗粒太粗,消化液难以渗入所致；40目至100目过筛的花生饼粉,其蛋白质消化吸收率没有明显差异,基本在同一水平上.稻叶、获野用体重10克和100克的虹鳟研究了白色鱼粉的颗粒大小和消化率的关系,看到颗粒大,消化率差,颗粒越小,消化越好,如果太细了也就没有差别.
（4）不同干燥方法的影响：用60℃烘干、晒干和远红外烘干三种方法处理的花生饼粉喂虾,蛋白质消化率没有明显差异,在91%左右.60℃烘干者较烘干者略高；用100℃烘干者,其消化率降至88.9%.此外,还发现经过105℃烘干的花生饼粉,对虾厌食,这可能是经高温处理,使蛋白质变性,导致结构改变,不易消化所致.远红外烘干的花生饼,其氨基酸的消化率与60℃烘干者相比,苏氨酸和缬氨酸略有上升,其余氨基酸消化率差别不大.
长时间加热,会使蛋白质变性,产生不受消化酶作用的产物.这是因为加热处理使色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸和糖之间产生褐变反应,此褐变反应产物消化酶难以使之分解,故蛋白质的消化吸收率降低.
（5）消化时间的影响：蛋白质在消化道中被消化的程度取决于受消化酶作用的时间,也与消化酶的浓度、酶作用环境的酸碱度、温度等有关.酶作用时间不同时,其消化吸收率就会发生变动.从摄饵到排泄,所需的全部消化时间,因鱼、虾的种类而不同,当再次摄饵时,消化管内含物即急剧地移动,因而消化先吃饵料的时间就缩短,消化吸收率即会下降,因此投喂饲料的间隔时间应考虑到鱼、虾摄食后在消化管内的滞留时间.
（6）添加糖类的影响：在花生饼中加入10%的蔗糖喂虾,可引起蛋白质消化率的明显下降,尤以赖氨酸下降幅度最大.在花生饼粉中加入10%的葡萄糖,除丝氨酸和谷氨酸以外,其他13种氨基酸均有不同程度的下降,但除了缬氨酸下降幅度较大外,其他都不显著,以上是麦康森（1989）研究报道的.
在饲料中添加淀粉而导致蛋白质消化吸收率下降的程度,因鱼的种类而不同.赤筑（1955）用稚鲤把淀粉和蛋白质添加量作相反变动时,发现酪蛋白含量为40-20%,淀粉含量自50-70%时,其表观消化吸收率为97-95%,基本相同,但当酪蛋白含10%,而淀粉添加至80%时,其表观消化吸收率降为89%.
淡水鳗鱼,虽然是肉食性鱼类,但也能很好地利用淀粉.而海水肉食性鱼类鰤鱼的蛋白质消化吸收率,当增加淀粉时,消化率下降,鰤鱼是典型的蛋白酶活性强而淀粉酶活性极弱的肉食性鱼类.由于其淀粉酶活性极弱,不能很好地分解淀粉,使淀粉呈糊状残存于肠中,妨碍了蛋白质的消化.
（7）添加维生素的影响：维生素对消化和吸收具有重大影响,如缺乏B族维生素,如缺乏维生素A和C时,可导致消化不良.维生素B6作为辅酶参加多种代谢反应,在氨基酸代谢中起着重要作用,可促进氨基酸进入细胞的速率.在饲料中加入B6,可使蛋白质的消化率从91.9%提高到93.6%；使亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸的消化吸收率有显著提高,在日本对虾的营养研究中也证明B6是一种必不可缺的维生素.
（8）添加纤维素的影响：在饵料中添加少量纤维素时,由于纤维素可使粪便成形,并刺激肠的蠕动而促进消化,但若添加纤维素过量时,则影响到蛋白质消化吸收率,使生长下降,并可引起粪便堵塞而死亡.不同的鱼对饲料中的纤维素和甲壳质类不消化物,其耐受量是不同的,鲤鱼等可耐受相当数量.饲料中纤维素含量大于4.5%,对虾的生长就会受到影响.
(9)添加胰蛋白酶的影响：用胰蛋白酶处理秘鲁鱼粉,其蛋白质的消化吸收率有明显提高,对于氨基酸,除缬氨酸变化不大外,其他各种氨基酸的吸收率都有不同程度的提高.在必需氨基酸中,苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸和组氨酸的提高是显著的.用胰蛋白酶处理花生饼,其蛋白质消化吸收率提高幅度更大,达95.5%,已接近鲜贝肉的消化吸收率.对于氨基酸,除蛋氨酸外,其他各种氨基酸的消化吸收率均有显著提高.特别是赖氨酸提高幅度更大,其绝对值达8.8%.苏氨酸、蛋氨酸原来吸收率较低,经胰蛋白酶处理后,吸收率都达到90%以上,可见以胰蛋白酶处理,是提高饵料利用率的良好途径.
（10）添加褐藻胶的影响：褐藻胶或海带（主要为褐藻胶成分）是对虾常用的粘合剂之一.加褐藻胶的花生饼和不加褐藻胶的相比,其蛋白质消化率没有差异,除赖氨酸、缬氨酸的消化率有一定程度的下降外,其他氨基酸均无明显差异.能势健嗣（1964）用5%的褐藻胶粘合的饲料喂虾,蛋白质消化率有较大幅度下降,其原因可能与用量过大或与使用氯化钙处理有关.
（11）添加游离氨基酸的影响：麦德森（1987）实验指出,饲料中的游离氨基酸在进入职肠以前,绝大部分已被中肠腺吸收.添加游离氨基酸后,蛋白质中的苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸在中肠腺的消化吸收率有明显的下降.游离氨基酸不仅与结合态氨基酸不能同步吸收,而且严重影响其他必需氨基酸吸收的同步化,使氨基酸得不到平衡、互补,从而影响游离氨基酸的结合率以至整个饮料的蛋白质效率,这就是在配合饲料中直接添加游离氨基酸饲料效果不理想的原因.实验结果又表明,连续投饵组的游离赖氨酸的利用率比一次投饵组高.因为连续投饵为赖氨酸提供了和别的氨基酸同步吸收的机会,从而实现氨基酸的平衡平补作用,可见适当增加投饵次数有助于提高游离氨基酸的结合率.