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听说巴氏奶是低温灭菌的,常温奶是超高温,那会不会吧牛奶里的营养都杀掉啊?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/29 21:28:39
听说巴氏奶是低温灭菌的,常温奶是超高温,那会不会吧牛奶里的营养都杀掉啊?
听说巴氏奶是低温灭菌的,常温奶是超高温,那会不会吧牛奶里的营养都杀掉啊?
不管高温还是低温,牛奶里的蛋白质和钙是不会受到温度影响的,顶多是高温灭菌的时候一些维生素会失去活性,不过牛奶里的维生素本来就不多,也不是人体摄取维生素的主要来源,所以基本上没有啥好与不好的说法,都一样啦.