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大豆组织蛋白是豆腐皮吗?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/11 20:02:05
大豆组织蛋白是豆腐皮吗?
我是说豆腐皮就是大豆组织蛋白成形后的一种形态吗?
大豆组织蛋白是豆腐皮吗?
豆腐皮和大豆组织蛋白生产工艺、设备不一样,目前大豆组织蛋白主要通过螺杆挤压膨化工艺,复水后有纤维状结构,豆腐皮则没有