用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高.“面筋”是种子成分中的（

关于面粉和面筋饺子粉、全麦粉和自发粉哪个是高筋面粉,哪个是低筋面粉?还有要测定面粉中湿面筋的含量,如何控制面筋中的含水量 面粉 面筋 淀粉 面筋是小麦的什么部分得来的?高筋,中筋 低筋面的区别是什么?是不是面筋越多,面越筋道?淀粉是小麦什么的 包饺子用的面粉是普通面粉吗?如果不是,一般用什么面粉呀? 市面上卖的面筋是用什么做的,是用面洗出来的吗?听说有一种洗面筋的机器,想知道这种机器洗出来的面筋和手工洗出来吃着一样不, 把用小麦面粉做成的面筋放入培养槽中,滴加双缩脲试剂,面筋变成什么色?说明小麦种子中含有什么? （1）在煮饺子时,包好的饺子放入沸水里,饺子会沉底,这是为什么? 平常用的饺子粉是低筋面粉 中筋面粉还是高筋面粉? 包饺子的面粉要加大约多少水 （花边饺子里的爱）的花边饺子是怎样包的? 我用的小麦面粉洗感面筋,结果洗出来只有一小陀,有什么方法可以出产率高一点? 包饺子过程的作文是包饺子的过程 用猪肉白菜和面粉包饺子