油脂的用途中,与不饱和的碳碳双键有关的是?

油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯,优质的性质与用途中,与不饱和的碳碳双键有关的是,植物油通过氢化（加氢）可以变为脂肪. 植物油氢化的原理是什么,与不饱和双键有关吗? 这到底是饱和还是不饱和脂肪酸啊?书上写碳原子之间双键为不饱和,但这里不是碳原子间的.老师说是不饱和的,因为有双键,可我查 深海鱼油中,含有一种不饱和程度很高的高级脂肪酸DHA,.则DHA分子中含有碳碳双键的个数是： 英语翻译不饱和脂肪酸中不饱和程度越高，双键越多，营养价值也就越高。DHA/EPA是天然存在的多不饱和脂肪酸中含双键最多的 在油脂化工中,把与100G油脂加成所需要的碘的克数称为碘值,用以表示油脂不饱和程度,分析某种油脂水解高级脂肪酸,只测定出 油脂 为什么在高级脂肪酸形成的油脂中,不饱和程度越大,熔沸点越低?饱和度是怎样影响分子间作用力的? 为什么称碳碳双键为不饱和键,不饱和具体指的是什么不饱和 下列有关“物质—性质—用途”的叙述中,用途与性质不相关的是 有关物质-性质-用途的叙述中,用途与性质不相关的是 下列用途与化学性质有关的是? 属于油脂用途的是哪个属于油脂用途,或者都不是1制取甘油2制备高级脂肪酸