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草酸 柠檬酸 苹果酸 酒石酸 如何区分?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/12 07:24:30
草酸 柠檬酸 苹果酸 酒石酸 如何区分?
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草酸 柠檬酸 苹果酸 酒石酸 如何区分?
1)酒石酸; COOH-COOH-COOH-COOH;酒石酸分子中具有两个手性碳原子,但由于分子的对称性,所以只有三个异构体,其中一个是内消旋体.
(2)苹果酸; 丁稀二酸加水时得到苹果酸.合成的苹果酸熔点为133℃,无旋光性,天然苹果酸为左旋体,熔点为100℃ .
(3)柠檬酸;柠檬酸存在于许多水果中,未成熟的柠檬中含量高达6%.柠檬酸是医院、食品工业等的原料,也是生物代谢的一个很重要的中间体.
(4)草酸;HOOC-COOH;又名乙二酸,是最简单的二元酸.晶体受热至100.1℃时失去结晶水,成为无水草酸.无水草酸的熔点为189.5℃,能溶于水或乙醇,不溶于乙醚.实验室可以利用草酸受热分解来制取一氧化碳气体.在人尿中也含有少量草酸,草酸钙是尿道结石的主要成分.