葡萄汁遇到肥皂为什么会变蓝,变蓝后又变回紫?为什么用开水一冲,又变淡了

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/13 11:08:40

葡萄这种果实含有大量的花青素,它呈现出的紫色就是花青素的颜色.花青素是一种水溶性色素,可以随着所处环境的酸碱改变颜色.环境呈酸性则偏红,呈碱性则偏蓝.肥皂呈碱性毫无疑问（我们经常在蚊子叮咬处涂肥皂,就是利用其碱性中和蚁酸）,所以葡萄汁遇肥皂变蓝.
我想再向其中加开水使其变淡的原因比较复杂,第一,加水使色素浓度减小,同时基本忽略化学平衡的微弱影响,所以视觉上颜色变淡.第二,水的温度或许对变色有影响,因为化学平衡的移动受温度影响,建议你做一个对照试验（向等量的葡萄汁中加等量肥皂水,再加等量但温度不同的蒸馏水）,自己探索一下吧!秉承科学的严谨,相信你会有所收获的!

为什么用玻璃杯冲完果汁在太阳下晒一会颜色就变淡了乒乓球为什么一遇到开水就会鼓起来肥皂遇到水为什么水会被分开? 为什么火柴遇到糖回靠拢,遇到肥皂会散开? 煮沸的开水用冷水浇灌后,又重新沸腾,这是为什么红色金鱼为什么养时间长了后,颜色会变淡? 电灯为什么自己亮了一分钟又灭了? 为什么这几天我母亲每次开水龙头都会麻痹有触电的感觉?我开水又没事?把电源总闸关了我母亲还是“触电”? 碘酒遇到肥皂和水为什么变成紫色? 一杯牛奶,喝了二分之一,用开水加满,又喝了整杯的三分之一,最后又加满全部喝下,喝的牛奶多还是水多?为什么? 将相和一文中将相又为什么又和了初一下册《最后一课》中又出了什么事啦?中的又能否去掉?为什么?