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酶是否失活我用蛋白酶水解蛋白,酶的活性会随着水解时间的延长而不断失活吗?如果会的话,那等酶完全失活一般要过多长时间?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:语文作业 时间:2024/11/11 15:02:18
酶是否失活
我用蛋白酶水解蛋白,酶的活性会随着水解时间的延长而不断失活吗?如果会的话,那等酶完全失活一般要过多长时间?
酶是否失活我用蛋白酶水解蛋白,酶的活性会随着水解时间的延长而不断失活吗?如果会的话,那等酶完全失活一般要过多长时间?
会,蛋白酶在水解蛋白质的时候也会水解自己,因为它自己也是蛋白质,完全失活的时间要看是哪种蛋白酶了,如果是市售嫩肉粉的蛋白酶,大约是2个小时
另外,即使不是蛋白酶,酶自身也有一个钝化过程,因为有机物都不是一直稳定的,用包埋法工艺生产的工厂一定时间就必须要更新酶也就是这个道理.
另外,请不懂的不要瞎说,误导别人,我是学这个专业的大三学生,应该知道得比某些人清楚.