不吃晚饭的危害有哪些?

不吃晚饭的危害有哪些?
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华灯初上,忙碌了一天的人们,和家人围坐在一起享受丰盛的晚餐,饭后再悠闲地欣赏电视节目.午餐作为正餐的习惯早已被打破,晚餐成了中国现代家庭中最重要的一顿饭.还有的人从不回家吃晚饭,下班后就开始每天的“应酬”,吃喝几个钟头,才腆着肚子、晃着身子各回各的家.一些家庭在晚上八九点钟,甚至十点才吃晚餐.有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起,吃完后马上睡觉.这些不好的习惯容易引起多种疾病.
　　高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势,这与晚餐进食不当有必然的联系.不少家庭的晚餐菜肴丰盛,鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌,这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物.这种以晚餐补早餐和中餐,片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯,加上运动量不足,难免会为日后的身体健康埋下“定时炸弹”.
　　晚上6点左右吃饭最好
　　晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事.
　　首先,晚餐少吃睡得香,具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定,以自我感觉不饿为度.晚餐千万不能吃饱,更不能过撑.晚餐的时间最好安排在晚上18点左右,尽量不要超过晚上八点.八点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外.并且,晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化.
　　其次,晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物.晚餐时应有两种以上的蔬菜,如凉拌菠菜,既增加维生素又可以提供纤维.面食可适量减少,适当吃些粗粮.可以少量吃一些鱼类.
　　第三,晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,尽量不要喝酒.不少人有晚餐时喝酒的习惯,这种习惯并不利于健康,过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢,因酒精的刺激胃得不到休息,导致睡眠不好.需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物.比如虾皮,带骨小鱼等一定不要吃,以免引发尿道结石.
　　在外应酬吃点糖醋豆芽
　　很多人晚上应酬不断,又抽烟、又喝酒,饭也吃不好.其实,在外就餐可选择范围比较大,科学地选择食物,可以在一定程度上保护自己的身体.由于应酬活动中大脑高度紧张,远没有在家吃饭时轻松,会造成脑供血不足；同时,在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下,肝脏的解毒能力下降.
　　针对这种情况,可以吃一些对肝脏有好处的食品,比如点一两道稍微甜一些的菜,如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等.豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品,可以中和肉类等酸性食品.蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等,能缓解酒精对胃的刺激；黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能,有助于清除体内污染物质.但是,胡萝卜和凉粉尽量不要吃.
　　社交活动一般都会持续到深夜,大脑非常疲劳,况且大多数人注意力肯定不在饭菜上,所以在活动结束后容易疲劳与饥饿.回家后可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥,但是,只要不觉得饿,就不必加餐.
　　用脑过多晚餐更要吃好
　　最新调查表明,慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢性病史.中年人因长期工作劳累过度,营养失衡.这类人群往往缺乏锻炼,疲劳得不到及时缓解,于是积劳成疾,英年早逝多由此而来.其实,只要注意饮食搭配,也可以补充身体的营养.
　　长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱,增强记忆力.这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐,200克凉拌芹菜或菠菜,一个玉米面的窝头,一小碗紫菜汤（不要加虾皮）或一碗紫米粥.