作业帮 > 化学 > 作业

属于氰苷的化合物是

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/12 19:48:37
属于氰苷的化合物是
属于氰苷的化合物是
氰苷主要指具有α-羟基腈的苷.这种苷在不同条件下易被稀酸和酶催化水解,生成的苷元α-羟基腈很不稳定,立即分解为醛(酮)和氢氰酸; 而在浓酸作用下苷元中的-CN基易氧化成-COOH基,并产生NH4;若在碱性条件下,苷元容易发生异构化而生成α-羟基羧酸盐.
氰苷的代表化合物是苦杏仁中的苦杏仁苷.属于氰苷的实例还有亚麻氰苷、百脉根苷、垂盆草苷.