双缩脲试剂检测蛋白质的原理

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：生物作业时间：2024/11/17 07:01:41

双缩脲试剂检测蛋白质的原理

双缩脲是由两分子尿素缩合而成的化合物,将尿素加热到180度,则两分子尿素缩合成一分子双缩脲,并放出一分子氨.
双缩脲在碱性溶液中能与硫酸铜反应产生红紫色络合物,此反应称为双缩脲反应.
蛋白质分子中含有很多和双缩脲结构相似的肽键,因此也能起双缩脲反应,形成红紫色络合物.
该原理高中阶段不要求掌握,知道反应现象即可

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