柠檬酸和热有什么化学反应

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/12 18:50:18

柠檬酸和热有什么化学反应
柠檬酸遇热会有什么化学反应啊!

柠檬酸 CH2COOH-COHCOOH-CH2COOH,
首先加热会发生酯化反应,中间那个-OH会与-COOH脱去一个水,变成-COO-酯键；还会发生分子间酯化,此时是分子之间由-COO-酯键相连,就是加聚反应；
柠檬酸还很容易分解,所以呢,温度高,会分解成水和二氧化碳.

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