作业帮 > 综合 > 作业

龙葵素 是什么?生西红柿里也含有?

来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/12 08:00:53
龙葵素 是什么?
生西红柿里也含有?
龙葵素 是什么?生西红柿里也含有?
马铃薯的有毒物质为龙葵素(Solanen),也叫马铃薯素,是一种有毒的糖苷生物碱.这种生物碱不是单一成分,主要是以茄啶(Solanidine)为糖苷配基构成的茄碱(Sola—nine)和卡茄碱(Chaconine)两种共计6种不同的糖苷生物碱.马铃薯各部分中龙葵素的含量差别很大,绿叶中含0．25％,芽内含0．5％,花内含0．73％,果实内含1．0％,成熟的块根内含0．004％,皮内含0．01％.完整良好的薯块内只含微量龙葵素,用其饲喂家畜一般不引起中毒.龙葵素在醋酸里加热可被破坏之.陕西关中民间醋熘洋芋这种家常菜,不仅吃起来味香可口,而且在烹饪过程中已将其毒素破坏.马铃薯贮存不当而引起发芽或皮肉变绿发紫时,龙葵素的含量显著增加,如发芽的薯块可由正常的0．004％提高到0．08％,增加20倍；芽内由0．5％提高到4．76％,增加近10倍；霉坏的薯块可达0．58％—1．84％,提高145—460倍；贮存时间过长也可使毒素增多,贮存到第二年7月,可增加到0．11％,贮存一年半后可增加到1．30％
西红柿里含有丰富的维生素C用英语怎么说 黄瓜西红柿为何不易放置在一起?西红柿里含有什么物质可使黄瓜腐烂? 西红柿含有什么营养成分 西红柿,鸡蛋,菠菜,西瓜,苹果,土豆,香蕉里含有那些营养成分? 西红柿中含有什么营养成分? 西红柿主要含有哪些营养成分? 葡萄酒里为何也含有二氧化硫? 西红柿的英语单词是什么 西红柿皮主要成分是什么 西红柿含有淀粉或糖吗? 在青菜,黄瓜,豆角,西红柿,菠菜里不同一类的词是什么 泥土里含有什么?最多的是什么?