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为什么蛋白质和双缩脲试剂会发生紫色效应?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/22 17:29:37
为什么蛋白质和双缩脲试剂会发生紫色效应?
如题
为什么蛋白质和双缩脲试剂会发生紫色效应?
碱性溶液中双缩脲( NH 2 一 co 一 NH 一 co 一 NH 2 )能与 Cu 2 + 产生紫红色的络合物,这一反应称为“双缩脲反应”.蛋白质分子中的肽键也能与铜离子发生双缩脲反应,溶液紫红色的深浅与蛋白质含量在一定范围内符合朗伯一比尔定律,而与蛋白质的氨基酸组成及分子质量无关.其可测定范围为 1- l0mg 蛋白质,适用于精度要求不高的蛋白质含量测定.Tris ,一些氨基酸,EDTA 等会干扰该测定.