长期吃维生素片有副作用吗?怎样吃才科学?

长期吃维生素片有副作用吗?怎样吃才科学?

最近,美国科学院食品和营养委员会的科学家指出,服用维生素并不能提高人体对疾病的抵抗力,有些维生素和微量元素在体内的含量过高还反而会增加疾病的风险.只要正常饮食,额外补充维生素完全没有必要.
买维生素是花冤枉钱
据最新统计,45%的英国家庭经常购买维生素制剂,其中主要是维生素C.最近几年,英国维生素制剂的销售量高达3.5亿英磅.约有70%的美国人服用各种营养补品,其中40%的人是经常服用.这些人服用的营养补品主要是维生素.对此,科学家说,花大把的钱买维生素吃大可不必.有些老年人因为从食物中吸收维生素B12的能力减弱,因此可能会出现维生素B12缺乏,可以适当补充一些维生素B12；还有一些很少做户外活动的人,由于长期阳光照射不足,也可能要补充一点维生素D.一般健康人完全不需要服用多种维生素制剂.
有些人错误地认为服用多种维生素可以弥补饮食中的营养不足,科学家奉劝这些人,千万不要用维生素来取代正常饮食,特别是新鲜的水果和蔬菜.只要坚持每天吃水果和蔬菜,患病的风险就会减小.
维生素过量危害健康
科学家说,目前他们关心的不是维生素缺乏,而是维生素过量,也包括微量元素过量和摄入热量过多.例如维生素A,按医生推荐的剂量服用似乎问题不大,但是这种剂量与能够导致不良后果的剂量之间相差很小,稍不留意超过剂量就会导致不良后果.如果一个人每天正常进食,同时又服用维生素A,这时人体内维生素A含量就超过身体的需要,多余的维生素A就可能危害健康.市面上出售的多种维生素制剂,其中有些成分已达到危险剂量.
过去有人认为,服用维生素C和E可以预防癌症、心脏病和心绞痛,但大量科学实验证明没有这种效果.正好相反,服用维生素E还可能引起心脏病发作.对于一般人来说完全不需要补充这两种维生素.
维生素不能预防心血管疾病
英国牛津大学的科学家最近做过一项研究,他们挑选年龄在40至80岁的2万多名自愿者参加这项实验.这些人都是属于易患冠心病的高风险人群,他们被随机分成两个组,一组人每天服用一种能降低胆固醇的药物,另一组作为对照,只服用多种维生素.两种药在外形、颜色和重量上完全一样,使病人自己不能分辨.研究人员在英国的69家医院对这些人进行治疗,并进行5年的随访观察.研究结果发现,在服用降低胆固醇药物的自愿者中,由于心血管系统疾病而死亡的人数降低17%,发生心绞痛的风险降低了27%.此外这些人中心血管系统疾病的发病率也大幅度降低.可是服用维生素的对照组则没有这么幸运.
牛津大学的科学家还认为,维生素不仅对心血管疾病没有预防作用,而且对骨质疏松症和白内障也没有预防作用.因此,牛津大学的科学家告诫那些喜欢吃维生素的人：“买维生素是花冤枉钱,不如去买水果和蔬菜吃.”
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/2298679.html