作业帮 > 化学 > 作业

请问,次氯酸钠、高锰酸钾和酒精应该都能使蛋白质变性,但是它们各自的原理是什么?这是高一非金属部分...

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/09/25 02:36:07
请问,次氯酸钠、高锰酸钾和酒精应该都能使蛋白质变性,但是它们各自的原理是什么?这是高一非金属部分...
请问,次氯酸钠、高锰酸钾和酒精应该都能使蛋白质变性,但是它们各自的原理是什么?这是高一非金属部分的问题,谢谢!
请问,次氯酸钠、高锰酸钾和酒精应该都能使蛋白质变性,但是它们各自的原理是什么?这是高一非金属部分...
次氯酸钠有杀菌消毒的作用,使蛋白质变性
高锰酸钾有很强的氧化性
乙醇(酒精)与水间氢键强于水溶性蛋白质与水间氢键.同时存在醇和水,与蛋白质发生氢键作用,从而破坏蛋白质与水间氢键,造成蛋白质结构变化.