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吃着菠萝想起来盐水泡菠萝是为了抑制什么什么酶的活性,实验室没有盐,用九五乙醇行不行呢?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/10/02 12:34:16
吃着菠萝想起来盐水泡菠萝是为了抑制什么什么酶的活性,实验室没有盐,用九五乙醇行不行呢?
详情追加: 楼主只在高中学过生物,依稀记得高浓度乙醇也能灭活.乙醇勉强可以认为对人无害,不考虑维生素等溶解流失,该方法可行否?\x09谢谢了,大神帮忙啊
吃着菠萝想起来盐水泡菠萝是为了抑制什么什么酶的活性,实验室没有盐,用九五乙醇行不行呢?
九五乙醇剩下来那5%不会仅仅都是H2O吧,乱七八糟的杂质混在里面,用来泡菠萝不会出事?