东莞市春节习俗

东莞市春节习俗

除夕
农历年的最末一天称岁除,这天晚上称除夕,习俗谓之“过年”.
除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等.尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果.旧俗过年前,男必新理发,女必“挽面”,现女子多为剪发美容.
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时.是日起,家家户户大扫除,用物和被帐都行清洗,谓之“采囤”.
除夕前一二天,家家户户制作各式粿品,以备过年之用.
除夕日外出家人都得赶回家团聚.除夕夜全家围炉吃团圆饭.饭后大人们给孩童、子女给父母上辈,分发“压岁钱”.是晚农家水缸要贮满水,米缸要填满米,灯火不能熄灭,以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头.
过年夜守岁之俗十分普遍.守候新春来临,新年钟声敲响,家家户户鸣放鞭炮.
春节
农历正月初一日称元日,为新岁之首,春天之始.天方拂晓喜炮声声,家家户户厅中大桌上,红盘盛满大吉（即柑,柑大于桔,故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果,门前张灯结彩,晚辈向上辈敬茶祝福.这天多数人家要吃素,最少是早餐不吃荤.早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年,主客互致新正如意,恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔,今用青橄榄代之）,共品工夫茶,客人赠上大吉贺主人吉祥如意,主人要以大吉回赠,俗谓转敬式换吉,意在回敬美好祝愿.
初一早,不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年,主人燃放鞭炮以迎.还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的,都趁着讨点赏钱.初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动,除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外,还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演.今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等.白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看,一片迎春的热闹喜乐气氛.
吃团年饭
家家户户的住宅打扮得焕然一新后,除夕将至.于是,主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭.团年饭,顾名思义,是一家在过年时欢聚在一起吃饭,连故去的老祖宗也不忘记的.因此,家家户户做好团年饭之后,首先必须“拜老公”（祭祖宗）.祭祖时,应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上,然后焚香祷祝,请祖宗用餐.然后长幼依序跪拜,这充分表现出慎终追远、百善孝为先的传统美德.祭毕,将祭祖用的饭菜重新热过,设大桌于大厅,一家人团团围坚,这是每个家庭大团圆的美好时刻.一家人不论平时天各一方,或者平时有多少疙瘩,这个时候也应该欢声笑语,不能说伤心事或吵闹.
用过晚餐,家中主妇就忙着收拾饭桌,于是,一场大清扫活动便开始了.这一次清扫不用很讲究,纯粹是为了清洁卫生而已,不像年底的那一场,必须用松枝掇草扫刷.然后便生炉起火,开始准备明天祭神的供品--斋菜.斋菜的种类很多,有芋头做的,有番薯做的,也有的是用枣子做的,有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的.做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕,让其晾干.炸斋菜时,等炉火生好的时候,放上一口铁锅,注上大量花生油.等油沸时,用这些料子拌以粉浆往锅里一放,它就在油锅里吱吱地冒气泡.熟时,黄澄澄、香喷喷地格外诱人.这时,家中若有客人,女主人就会献上新炸斋菜一盘,再泡上香醇的工夫茶,让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味.
送压岁钱
送压岁钱是春节习俗中重要的一项,长辈要分钱给后辈,能挣钱的后辈也要送钱给长辈.这些钱不能直愣愣地送,而要很讲究地装在一个利市包中,或者用一块红纸包看.这俗称为“压肚腰”,意谓一年从头到尾,腰包里都会满满实实、富富裕裕.特别有趣的是,小孩临睡前,父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中,睡醒后即将钞票取回.
拜年,送大桔
拜年,又称为“拜正”.初一一早,人们起床穿好新衣后,第一件事是自家对拜,往往是后辈先祝福长辈,然后长辈再给后辈晓以期望.早饭后,就各自向自己的亲朋好友拜年.俗谚说：“有心拜年初一、二,无心拜年初三、四.”说的是拜年越早越见其诚意.故此,有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了,回来后才吃饭.
拜年的人,无论带了多少礼物,其中大桔是不可少的.大桔取其谐音“大吉”,带多带少都没有关系,但是不能是奇数.拜年者进了亲友的门,应该看不同对象说不同的祝语.对老人说“新春如意”“寿比南山”,老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”,听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人,最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩,他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出.送他们这种祝语,他们会对你十分友善.落座后,主人会殷勤沏上工夫茶待客.临走,主人便会从来者的礼物中留下两个大桔,然后取出自家大桔交换,意在互赠吉祥.有好诣诙谐者新正出门给人拜年,往往只在裤兜里装上两个大桔,一一拜年后,裤兜里依然是装着两个大桔不变.因此,民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”.
回娘家
正月初二、初三,嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年.女儿回娘家,必备办一大袋的饼干、糖果,由母亲分送邻里乡亲,一如过年的情景.如果家中有多个女儿的,而这些女儿又不在同一天归来,那么,就要来一个分一次,礼物颇薄,四块饼干而已.然而,它反映的情意却甚浓,真正的是“礼轻情意重”,它表达了姑娘对乡亲的切切思念.姑娘回到家中,若家中有侄儿,当姑母的必须再掏腰包,尽管在初一日给压岁钱时已经送了,可这一次意义不同.这习俗,潮汕人称为“食日昼”.顾名思义,仅仅是吃中午饭而已,女儿必须在晚饭前赶回婆家.
春节禁忌
因为正月是一年之始,广东人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此过年的时候“禁忌”特别多.言语方面,凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、"光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来.也忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”,兆示疾病、凶祸.故这一天即使小孩惹了祸,也不能打他或呵斥他,以免他啼哭不休.行为方面,端杯、盘、碗、碟要格外小心,不能打坏,不慎打坏时,在取水一俗已经徒有形式而已.禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰,因为春节期间燃放鞭炮,人来客往,地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅.因此,从讲究卫生出发,不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了.
这一天债主不许上门讨债,因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利.也忌从别人口袋里掏东西,人们认为,正月初一的口袋让人掏了,可能导致一年都被“掏空”的危险.
忌死人,也忌办丧事,因为这将给家里带来不祥.同时,忌该天理发,因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来.这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生,但是,现在人们生活水平提高了,吃东西图个新鲜,为了口腹之快,也就没什么顾忌了.
饮食方面,这一天严禁吃药.否则,被认为会导致一年从头到底病疾缠身,吃药不断.初一早饭忌吃荤,有几种说法：一种是这一顿吃斋,其功用等于一年；另一种是暗喻指勤俭治家,不可铺张浪费.