大师作文网蘑菇真含重金属吗?
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/12 14:36:45
蘑菇真含重金属吗?
专家介绍,蘑菇之所以可能存在重金属超标的情况,与培养介质有关.这种培养介质的主要原料是木屑、秸杆、麸皮等农林副产品,同时需要加入一定量的石灰、石膏、过磷酸钙等添加剂,这些都可能是重金属的来源.因此,蘑菇的重金属含量是否高,和生长环境有很大的关系.\x0d和大部分普通食品相比,蘑菇富集重金属的能力确实高.但从欧盟标准上看,在符合规定的前提下,它的重金属含量并不算突出.举例来说,蘑菇、平菇和香菇的铅含量标准是0.3,鱼肉的标准也是0.3.比起鱿鱼、扇贝、金枪鱼等海鲜来说,蘑菇的重金属含量并不算高.\x0d因此,蘑菇可以放心地吃,但不要经常吃.如果某段时间吃蘑菇的次数较多,可以摄入一些有助“吸附”重金属的食物.比如多吃一点富含果胶的柑橘、苹果,可以减少重金属铅对身体的伤害.