1斤面粉放多少苏打粉

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/10 15:29:25

1斤面粉放多少苏打粉

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好.另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想.如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足.不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味.

将1斤面粉倒入盆内,放入3两小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌（再加点温水）合面面团,稍醒后,做成馒头,上屉用旺火蒸30分钟即熟.

请问做馒头,一斤面粉放多少酵母粉?放多少苏打粉? 做馒头用发酵粉,还需要再放苏打粉吗,一公斤面粉放多少苏打粉 1斤面粉放多少酵母 2斤面粉要放多少发酵粉面粉用安琪酵母发酵后放的泡打粉和苏打粉对人体有害吗怎么辨认面粉和苏打粉一斤面粉要放多少酵母跟水发酵要炸炸油条,一斤面粉里放多少盐碱矾我做老面馒头50斤面粉要放多少水夏天10斤面粉放多少鲜酵母拉面一斤面粉放多少拉面剂自做馒头一斤面粉需加多少碳酸氢钠(苏打粉)