鸡胚蛋能吃吗?

鸡胚蛋能吃吗?

答：“鸡胚蛋”又称“喜蛋”、“旺鸡蛋”.在南方部分地区用来作为营养滋补食品.民间认为：鸡胚蛋具有补气功效,常食可使面色红润,性欲增加,身体强壮,延绶衰老.新鲜的鸡胚蛋蛋白质含量较高,这是因为鸡蛋在孵化期间,不但没有受到破坏,反而经孵化有所增强.另外,它含有“人体胎盘”的某些成分,有改善胃肠的功能,增进食欲和抗衰老的作用.
但是,市场上出售的鸡胚蛋多数为孵化过程中的死胎蛋,最容易受沙门氏细菌和霉菌污染,这种蛋就无营养价值了.食了这种不新鲜的鸡胚蛋还会发生中毒现象,常会出现恶心、呕吐、腹泻反应.死鸡胚蛋中还含有类固醇样物质,会促使老人血压增高,其激素成分会导致儿童的性早熟.所以,从卫生角度来说少吃鸡胚蛋为好.