《生物技术实践》生物组织中存在多种有机物,不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同.根据所学知识,请回答下列问题.(1)在香
来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/09/30 18:19:29
《生物技术实践》
生物组织中存在多种有机物,不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同.根据所学知识,请回答下列问题.
(1)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中,要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是______;玫瑰精油的提取需大量原料,通常采用_______技术实现玫瑰的快速每繁殖.
(2)橘皮精油具有诱人的橘香味,是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,主要通过______法提取.
(3)用萃取法提取胡萝卜素,萃取的效率主要取决于萃取剂的______,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制______,否则会引起胡萝卜素的分解;提取的胡萝卜素粗品可通过______法进行鉴定.
(4)葡萄酒的酿制原理是先通气进行______,以增加酵母菌的数量,然后再______获得葡萄酒.随着发酵程度的加深,液体密度会逐渐变低(可用密度计测量),原因是______.
(5)下图简单表示了葡萄酒的酿制过程,下列叙述中错误的是______
A.给甲一天搅拌2~3次是为了增加氧溶量
B.白糖为甲中酵母菌提供能原物质
C.甲与乙放出的气体主要是二氧化碳
D.揭开丙容器的盖子,可能会有醋酸产生.
生物组织中存在多种有机物,不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同.根据所学知识,请回答下列问题.
(1)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中,要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是______;玫瑰精油的提取需大量原料,通常采用_______技术实现玫瑰的快速每繁殖.
(2)橘皮精油具有诱人的橘香味,是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,主要通过______法提取.
(3)用萃取法提取胡萝卜素,萃取的效率主要取决于萃取剂的______,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制______,否则会引起胡萝卜素的分解;提取的胡萝卜素粗品可通过______法进行鉴定.
(4)葡萄酒的酿制原理是先通气进行______,以增加酵母菌的数量,然后再______获得葡萄酒.随着发酵程度的加深,液体密度会逐渐变低(可用密度计测量),原因是______.
(5)下图简单表示了葡萄酒的酿制过程,下列叙述中错误的是______
A.给甲一天搅拌2~3次是为了增加氧溶量
B.白糖为甲中酵母菌提供能原物质
C.甲与乙放出的气体主要是二氧化碳
D.揭开丙容器的盖子,可能会有醋酸产生.
(1)玫瑰精油能随水蒸气一同蒸馏,因此其提取方法主要是蒸馏法,该方法得到的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料;植物组织培养技术可以实现玫瑰的快速繁殖.
(2)水中蒸馏不适用于柑橘和柠檬,因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题,因此,柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法.
(3)萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制温度和时间,否则会引起胡萝卜素的分解;提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定.
(4)葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸,以增加酵母菌的数量;然后再发酵获得葡萄酒.随着发酵程度的加深,液体密度会逐渐变低,因为发酵产生了酒精和CO2,酒精的密度比糖水低.
故答案为:
(1)蒸馏法 植物组织培养
(2)压榨
(3)性质和用量 温度和时间 纸层析
(4)有氧呼吸 发酵 由于发酵产生了酒精和CO2,酒精的密度比糖水低
(5)A
(2)水中蒸馏不适用于柑橘和柠檬,因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题,因此,柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法.
(3)萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制温度和时间,否则会引起胡萝卜素的分解;提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定.
(4)葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸,以增加酵母菌的数量;然后再发酵获得葡萄酒.随着发酵程度的加深,液体密度会逐渐变低,因为发酵产生了酒精和CO2,酒精的密度比糖水低.
故答案为:
(1)蒸馏法 植物组织培养
(2)压榨
(3)性质和用量 温度和时间 纸层析
(4)有氧呼吸 发酵 由于发酵产生了酒精和CO2,酒精的密度比糖水低
(5)A
(2014•商丘三模)根据所学知识,回答下列有关生物技术实践的问题:
鉴定生物组织中某种有机物的存在时,如何鉴定有机物种类?
根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答下列问题:
阅读下列文字,根据所学的生物知识回答相关问题.
下列关于生物组织中三大有机物的鉴定操作步骤的叙述中,正确的是( )
学生在实验室中选用如图所示装置制取气体,请你根据所学的知识回答下列问题.
(2013•安徽模拟)小白鼠是生物学常用的实验动物.请根据所学知识,回答下列与小白鼠生命活动调节相关的问题:
(2012•盐城三模)生物技术的广泛应用,给社会带来了较大的经济效益,受到广泛重视.请回答下列与生物技术实践有关的问题:
根据所学知识并结合图1中所示装置回答下列问题.
(2012•平原县二模)乙醇是生产生活中常见的有机物,请根据所学知识填空:
(2011•香坊区二模)我们的生活中处处有化学,请根据所学的知识,回答下列问题:
(2013•潍坊二模)化学在生产生活中有重要的应用.根据所学知识回答下列问题: