长期饱食对人体有什么危害

长期饱食对人体有什么危害

还别说,古语、俗话还真是有一定的道理,最近,日本科学家进行的一项研究发现,长期饱食的人大脑更容易早衰,如患痴呆症.研究人员认为,长期饱食会使人体内热量摄入过多,脂肪过剩,血脂增高,引起一种叫纤维芽细胞生长因子的物质增加,导致脑动脉的粥样硬化,使供给大脑的氧和营养物质减少,造成人的记忆力下降,大脑早衰和智力迟钝.\x0d　　还有的科学家通过研究认为,人体摄入的能量越多,产生的对人体有害的活性氧（自由基）就越多,人老化的程度也就越快.而少吃点可以减少活性氧的产生,使细胞免受其害,从而延缓身体组织和器官的衰老.\x0d　　现代医学研究发现,人的大脑中存在饥饿中枢和饱食中枢,它们和大脑皮质一起,通过胃肠道的反应对人的食量进行着有效控制.当血糖下降,胃排空后,大脑皮质收到饥饿信号,大脑皮质的神经中枢就会向位于下丘脑的饥饿中枢发出进食的指令,而向饱食中枢发出抑制的指令,这样人就开始有意识地进食.而当人吃进了一定量的食物\x0d,胃肠道感觉到膨胀,就会把饱食的信号通过反射的方式发送回去,大脑皮质就会分别向饥饿中枢和饱食中枢发出吃饱了的指令,从而停止进食.曾经有研究人员做过相关的动物实验,他们发现,将动物大脑中的饱食中枢破坏后,动物就进食不止,进食量明显增多,体重也明显增加,当能量达到一个新的平衡时才会停止.反之,将其饥饿中枢破坏,动物则不思饮食,长期拒食,并因衰竭而死.\x0d　　人多吃的原因也不止一个.对于不少人来说,饮食量的多少也和人的饮食习惯有关,有的人总是贪吃、多吃并不总是因为饥饿,而是一种长期养成的习惯.这些人在就餐时,吃得时间过长、过快,一个小时、两个小时甚至更长,这样不停地吃,而且因为注意力常集中在聊天,对饱腹感觉反应相对迟钝,不知不觉就吃了过多的食物,很容易造成过度饮食.\x0d　　面对自己喜爱的美味食物,意志差难以控制也是一个重要原因.在日常生活中,我们还能有这种体会,明明并不感到饥饿,但因为有美味摆在面前,仍然忍不住要想吃一点,这也容易使人吃得过多.\x0d　　同样,吃得饱也不意味着营养摄入就充足、合理,人感觉吃饱了并不一定意味着他所需要的营养物质就够了,例如中午吃了一顿饭,其中肉食很多,难以消化,人到了晚饭时可能还没有觉得饿,但微量元素、膳食纤维或维生素的摄入量可能还不够.长期吃得过饱,会有很大危害.除了上面提到的容易使人大脑早衰之外,它很快能带来的后果就是胃肠道负担加重,如果胃总是处于一种饱胀状态,胃的容量就会过大,消化吸收功能就会下降,易造成消化不良.而大量摄入的脂肪、蛋白质不能有效地利用,就会大量贮存起来,造成营养过剩,引起肥胖、糖尿病、高脂血症等疾病\x0d.另外,因为现代人普遍爱吃肉食、精制谷类等呈酸性食物,如果过量摄入,会造成人体内环境的酸性化,形成酸性体质,为各种疾病的发生提供了温床.因此,我们要多吃蔬菜、水果,多吃豆制品、杂粮,适当补充坚果、菌类、海藻类,少吃肉食及油腻,对于零食、甜点等应尽量避免.