1.水果切开会变色,是因为水果是含有（ ）物质,当铁质的小刀与他接触后,会生成一种叫做（ ）的黑色物质.

水果中含有一种叫（ ）的物质,水果皮破了以后,这种物质与空气中的（ ）接触就会产生一种（ ）的物质,使 下列金属在氧气中燃烧（或加热）时,会生成黑色物质的是... 氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液反应生成蓝色沉淀,加热上述反应后的物质会生成一些黑色的东西,这是为什么? 那些水果切开后会变色 草莓 香蕉 梨 苹果 芒果 橘子 葡萄 水果、菱、藕都有一种叫做什么的物质 一种水果,果皮是浅绿色的,长得有点像番石榴.切开里面后,里面的肉是呈一粒粒的黄色的（接下面） 下列化学反应中，没有黑色物质生成的是（　　） 我听说炒菜的时候醋和酒是不能一起放的,因为他们之间会反应生成一种叫做乙酸乙酯的有毒物质,危害人体健康,这是真的吗? 腐烂的水果会散发出酒味，其原因是（　　） 马铃薯遇到碘酒会变色,这种变色的物质是马铃薯、碘酒 为什么水果与空气接触后会变黑? 淀粉与碘酒会发生（ ）,生成的新物质是（ ）,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀