大师作文网请问成年人（女）每天需要摄入多少蛋白质?富含蛋白质的食物有哪些呢?
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/18 15:59:13
请问成年人（女）每天需要摄入多少蛋白质?富含蛋白质的食物有哪些呢?
蛋白质占人体重 量的16.3%,即一个60kg重的成年人其体 内 约有蛋白质9.8kg.人体内蛋白质的种 类很多,性 质、功 能各 异,但都 是由20多种氨基酸按不 同比 例组 合而 成的,并在体内不断进 行代谢与更 新.
蛋白质缺乏的坏处：
成 年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血,严 重者将产 生水肿.
未成 年人：生长发育停滞、贫血、智力发 育差,视 觉差.
蛋白质过量的坏处：
蛋白质在体 内不能贮 存,多了肌体无法吸 收,过量摄入蛋白质,将会 因代谢 障碍产 生蛋白质中毒甚 至于死 亡.
动物性食物如瘦肉类,像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等,像鸡蛋、鸭蛋等；乳类,像牛奶、羊奶等.
植物性食物如豆类,像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；谷类,像米、面、玉米等；干果类,像花生、核桃、榛子、瓜子等.
动物性蛋白质的生理价值高,当然最好吃动物性蛋白质、但是,我们都知道,植物蛋白质的价钱比较便宜,像黄豆、豆腐比起肉来便宜得多,以您可根据自己经济条件来选择,不过大豆和豆制品是物美价廉的食物.
蛋白质缺乏的坏处：
成 年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血,严 重者将产 生水肿.
未成 年人：生长发育停滞、贫血、智力发 育差,视 觉差.
蛋白质过量的坏处：
蛋白质在体 内不能贮 存,多了肌体无法吸 收,过量摄入蛋白质,将会 因代谢 障碍产 生蛋白质中毒甚 至于死 亡.
动物性食物如瘦肉类,像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等,像鸡蛋、鸭蛋等；乳类,像牛奶、羊奶等.
植物性食物如豆类,像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；谷类,像米、面、玉米等；干果类,像花生、核桃、榛子、瓜子等.
动物性蛋白质的生理价值高,当然最好吃动物性蛋白质、但是,我们都知道,植物蛋白质的价钱比较便宜,像黄豆、豆腐比起肉来便宜得多,以您可根据自己经济条件来选择,不过大豆和豆制品是物美价廉的食物.