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鸡头和鸡脑能吃吗?过节了,少不了吃鸡.有人说鸡头和鸡脑都不能吃,也有人说吃了好,吃什么补什么.到底是怎么回事?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/10/02 01:35:01
鸡头和鸡脑能吃吗?
过节了,少不了吃鸡.有人说鸡头和鸡脑都不能吃,也有人说吃了好,吃什么补什么.到底是怎么回事?
鸡头和鸡脑能吃吗?过节了,少不了吃鸡.有人说鸡头和鸡脑都不能吃,也有人说吃了好,吃什么补什么.到底是怎么回事?
许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等.确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高.可是,这些“头”的害处也不少.就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜.意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大.用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强.食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应.所以,鸡头不宜多吃.鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异.