臭豆腐由什么霉菌发酵而成

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/20 08:54:53

臭豆腐由什么霉菌发酵而成
急需

菌种复杂,无法描述.
在浙江绍兴,这种臭菜,家家户户做了几百年了,也没人研究过什么菌种.
首先,它离不开当地出产的苋菜梗,第一次必须要用苋菜梗臭,然后吃掉苋菜梗,留下臭汁去浸泡其他的臭菜,如：白菜蒂、青菜蒂、冬瓜、萝卜、老笋根、雪菜,包括豆腐.
所以,这里不单单有菌种,还有各种原料浸泡留下的成分在内.

甜酒是由什么菌发酵而成臭豆腐是哪种菌发酵的? 由淀粉发酵而成的一种液态可再生能源是什么? 请列举出一些有微生物发酵而成的食品,说明它们是有什么微生物发酵而成的,并且说明发酵过程苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮料黄豆发霉是由什么霉菌导致的臭豆腐是怎么发酵的我现在想问一下卖臭豆腐的还有点良心吗?我看了那篇报道真的不敢吃了什么粪水氨水苍蝇蛆敌敌畏臭豆腐吗怎么发酵泡臭卤多少时间.密封泡可以发酵吗谢谢苹果醋是哪种微生物发酵而成醋是不是发酵产品?是由什么微生物发酵来的? 霉菌片什么颜色举例说明细菌,霉菌,酵母菌在发酵食品中的作用