为什么植物死后在海水中浸泡会变咸苦

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：生物作业时间：2024/11/16 00:16:37

为什么植物死后在海水中浸泡会变咸苦
生活在海洋中的植物,如果是活的,那么它本身是没有海水那样咸苦味的.而植物死后,在海水中浸泡一段时间后就会有咸苦味,请问这是为什么?

活的植物细胞膜上的脂质分子和蛋白质分子本身具有一定的空间构型,相互以一定的位置关系有序的排列在一起,这种有序性使得细胞内外的物质出入细胞（也就是过膜）受到了某种特定的限制.换句话说,活的细胞对物质是有选择透过性的.海水中的植物细胞膜能够阻止海盐大量的进入细胞,以维持细胞内稳定的理化性质,进行有序的生命活动.然而一旦细胞死亡,细胞膜的有序性被破坏,膜不再具有选择透过性,离子,水,甚至大分子物质可以自由出入,海水中的盐分也会大量进入细胞,其中的钠盐和镁盐具有咸苦的味道.植物也就是咸苦的了.

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