大师作文网酸碱盐 (22 13:26:49)
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/13 07:52:56
酸碱盐 (22 13:26:49)
1.在发酵的面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是
A Na2CO3 B Ca(OH)2 C CaO DNaCl
2.已知某无色溶液中含有硫酸,则该溶液中可能含有的物质是
A硫酸铜 B氧化钙 C硫酸锌 D氢氧化钠
3.制作松花蛋常用到熟石灰和纯碱等原料,因此,食用它时常有涩味,可在食用前添加调味品,这种调味品是
A酱油 B食醋 C香油 D食盐
4.下列说法错误的是
A可用氯化钠溶液来清洗伤口 B大理石是重要的建筑装饰材料 C碳酸钠是焙制糕点所用的发酵剂
D碳酸钠可用作洗涤剂
求解析
1.在发酵的面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是
A Na2CO3 B Ca(OH)2 C CaO DNaCl
2.已知某无色溶液中含有硫酸,则该溶液中可能含有的物质是
A硫酸铜 B氧化钙 C硫酸锌 D氢氧化钠
3.制作松花蛋常用到熟石灰和纯碱等原料,因此,食用它时常有涩味,可在食用前添加调味品,这种调味品是
A酱油 B食醋 C香油 D食盐
4.下列说法错误的是
A可用氯化钠溶液来清洗伤口 B大理石是重要的建筑装饰材料 C碳酸钠是焙制糕点所用的发酵剂
D碳酸钠可用作洗涤剂
求解析
1、 A 因为碳酸钠可以与酸反应,所以说可以消耗掉酸,而产物则是二氧化碳,蒸馒头时产生的二氧化碳膨胀,使得馒头很蓬松. 如果使用用碳酸氢钠的的话效果会更好.
2、 选C的. 题目已经表明溶液是无色的,并且含有硫酸,所以溶液中不能含有带颜色的物质,也不能含有可与硫酸反应的物质,其中硫酸铜为蓝色溶液,氧化钙和氢氧化钠都可以与硫酸发生化学反应.
3、选B的 石灰和纯碱都是呈碱性的,我们就需要用酸来中和掉它们的碱性,食醋中含有一定量的乙酸,可以达到目的.而其他选项都不可以
4、选C的 . 氯化钠可以使蛋白质变性,我们吃的豆腐花就是利用氯化钠的这个性质,氯化钠在生物学上还有脱水的作用,所以氯化钠是可以杀菌的,所以氯化钠也是常用的防腐剂,你也知道,腌制的东西不容易坏嘛~~. 大理石的这个选项应该不用说啦吧? 看看周围建筑的石阶、柱子、某些墙壁. 碳酸钠的问题刚才我们已经说过了,我们只是利用他来消耗掉面粉发酵产生的酸,同时增强发面的效果,它并不是发酵剂,我们发面用的发酵剂是酵母菌. 碳酸钠由于水解呈碱性,所以可以用来洗涤油性的污渍
2、 选C的. 题目已经表明溶液是无色的,并且含有硫酸,所以溶液中不能含有带颜色的物质,也不能含有可与硫酸反应的物质,其中硫酸铜为蓝色溶液,氧化钙和氢氧化钠都可以与硫酸发生化学反应.
3、选B的 石灰和纯碱都是呈碱性的,我们就需要用酸来中和掉它们的碱性,食醋中含有一定量的乙酸,可以达到目的.而其他选项都不可以
4、选C的 . 氯化钠可以使蛋白质变性,我们吃的豆腐花就是利用氯化钠的这个性质,氯化钠在生物学上还有脱水的作用,所以氯化钠是可以杀菌的,所以氯化钠也是常用的防腐剂,你也知道,腌制的东西不容易坏嘛~~. 大理石的这个选项应该不用说啦吧? 看看周围建筑的石阶、柱子、某些墙壁. 碳酸钠的问题刚才我们已经说过了,我们只是利用他来消耗掉面粉发酵产生的酸,同时增强发面的效果,它并不是发酵剂,我们发面用的发酵剂是酵母菌. 碳酸钠由于水解呈碱性,所以可以用来洗涤油性的污渍