煮面条时水不干就不会焦,油炸面条则会发黄甚至炸糊,为什么?

在日常生活中,将棉制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了为什么 在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦；而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了.这一现象说明了（油的沸点比水高 为什么过生日会吃面条?说是长寿. 为什么面条能点燃 为什么将面制品放在水中煮,不会发黄；而在油中煮,则会发黄、变焦? 面条加碱有什么作用?会比较耐煮,会比较劲道.但是为什么呢 化学上有个反应 盐溶液在加热条件下会发生水解生成酸和碱 那我们每天炒菜 煮面条的时候都要放氯化钠和水 为什么不会生成瘆人 面条不是不可数吗?为什么英语单词中会出现noodles 如何煮面条? 煮面条利用水的比热高为什么说 用水煮面条是利用水的比热容大呢?可是，这个跟温度又有没有关系呢，面条要熟需要的是什么条件？ 小明发现,妈妈在烧面条时,当加入面条后的水沸腾了,妈妈将大火改用小火继续烧一会儿.这是为什么 为什么生活中煮面条或水饺时,人们常常在水中加一些食盐