大师作文网化学(铁锅炒青菜应注意的事项)
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/20 03:12:38
化学(铁锅炒青菜应注意的事项)
1.快好是才放味精 因为味精在高温下会分解(同意楼上意见)
2.不管炒什么,你总得放盐,更不要说其他的调味料了.在这种酸酸碱碱、含有电解质溶液的环境下,铁锅极其容易生锈.所以在炒菜之后在短时间内把锅洗干净,晾干,避免以后吃菜的时候“加菜”（Fe2O3）
3.不要用钢刷洗锅,炒菜时也不要用锅铲用力铲.虽然铁元素对于身体来说是不可缺少的,但是炒锅的表面总是会或多或少的附着一些有害物质,比如“不粘锅”材料、金属镀层和少量铁锈,你总不希望把这些东西都吃下去吧?而且,损坏了表面的金属镀层（如果有的话）,在炒菜的时候由于两种金属的接触以及电解质溶液的存在,会发生电化学腐蚀,更不利于身体健康.
以上就是我的观点
2.不管炒什么,你总得放盐,更不要说其他的调味料了.在这种酸酸碱碱、含有电解质溶液的环境下,铁锅极其容易生锈.所以在炒菜之后在短时间内把锅洗干净,晾干,避免以后吃菜的时候“加菜”（Fe2O3）
3.不要用钢刷洗锅,炒菜时也不要用锅铲用力铲.虽然铁元素对于身体来说是不可缺少的,但是炒锅的表面总是会或多或少的附着一些有害物质,比如“不粘锅”材料、金属镀层和少量铁锈,你总不希望把这些东西都吃下去吧?而且,损坏了表面的金属镀层（如果有的话）,在炒菜的时候由于两种金属的接触以及电解质溶液的存在,会发生电化学腐蚀,更不利于身体健康.
以上就是我的观点