大师作文网米饭有什么营养价值
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/18 16:09:43
米饭有什么营养价值
我们都知道米饭是我们日常生活中最常见的主食之一,但是我们对米饭的营养价值并不是十分的清楚,下面我们请专家为我们详细讲解一些关于米饭的营养价值. 米饭(蒸)营养分析： 米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收.糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低. 米饭(蒸)补充信息： 1. 挑选大米时要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米,其量越多说明大米越陈;同时,要捧起大米闻一闻气味是否正常,如有霉味说明是陈大米,米饭中的赖氨酸含量较低; 2. 人体一天所需总热能的约60%来自于碳水化合物,吃米饭正是获取碳水化合物的既经济又直接的途径,应当纠正不吃或少吃米饭的习惯; 3. 不能长期食用精米而对糙米不闻不问,因为精米在加工时会损坏大量的营养,长期使用会导致营养缺乏,所以应粗细结合,才能均衡营养. 米饭(蒸)适合人群： 一般人皆可食用,糖尿病患者不宜多食. 米饭(蒸)食疗作用： 大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效. 米饭(蒸)食物相克： 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食.