食堂的布件如何清洗和保洁才能让就餐环境更加舒适

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/10 11:19:51

我们之前有一篇文章说过《就餐环境的管理对饭堂质量非常重要》,今天我们就从如何让就餐环境更加舒适这个角度出发,来说说其中一点：关于如何保持食堂布件的清洗和清洁. 食堂布件包括很多种：餐巾、台布、台布垫、台布罩等,当然普通的大众食堂中布件的品种并没有那么齐全,但是尚佳工厂食堂承包里所有的食堂中,都设有大众就餐区和包间、台座等不同就餐环境,布件也就都各有不同,那么如何对布件的清洁进行保持和洗烫就很重要了. 食堂布件的作用：布件是宴会上有美化席面、渲染气氛的作用,可谓既有实用价值又有欣赏价值. 食堂布件的洗烫方法：先将食堂餐巾用清水洗净漂清,再放人浆液中上浆.浆液的浓度要恰当, 太浓了,会使食堂餐巾发硬、起粉；太稀了,食堂餐巾烫后不挺括.通常用一汤匙(约259)米生粉或其他淀粉,加7509左右冷水拌和成奶白色的浆液,可浆30块左右的餐巾.浆好的工厂食堂餐巾晾至多半干后再烫.也能够先晒干,烫时再喷少量水.熨烫时,要将餐巾的四角绷好、拉挺,熨斗用力均匀、烫平允,不能歪斜,否则会影响餐巾花的折叠对称性. 食堂布件的保管方法：①用过的工厂食堂餐巾要及时洗涤.湿润的工厂食堂餐巾如当天来不及洗,要摊晾在通风口,不要堆捂在一同,防止发生异味、被虫咬或腐烂.②洗净的餐巾一定要暴晒干,等热气散尽后再保藏,以防蜕变.③寄存地址要有规则.不同标准品种的餐巾要分门别类保藏,以便拿取.要有专人担任,勤于清点.④工厂食堂餐巾要轮换运用,以防久放发脆. 关于食堂布件的清洗和保洁尚佳工厂食堂承包小编就说到这里,想要了解更多工厂食堂、餐厅的管理或菜谱菜式设计等知识,请继续关注尚佳工厂食堂承包,我们将会持续为您提供最新、最准确的食堂餐饮信息.

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