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蛋白质溶液的颜色有很多还是特殊几种,还是一种?是什么?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/11/10 13:47:38
蛋白质溶液的颜色
有很多还是特殊几种,还是一种?是什么?
蛋白质溶液的颜色有很多还是特殊几种,还是一种?是什么?
特殊几种
可以有颜色反应判断蛋白质
蛋白质和硝酸反应,生成黄色的沉淀;和茚三酮反应生成蓝紫色沉淀,这个颜色比较经典而且灵敏度也非常高,是我们经常用的试剂;还有一种就是双缩脲试剂,大家可能对它不是很熟悉,在蛋白质中有一种重要的化学键,就是肽键,正好肽键与二价铜离子又产生红色沉淀,此时我们可以观察颜色来判断蛋白质是否水解完全.最后还有一种颜色反应,不过比较局限,为什么这么说呢?
它仅仅限于某些氨基酸,比如说色氨酸,它能够和酚试剂反应成为蓝色沉淀,也是一种经典颜色,但是由于它的局限性,我们通常不选用此种方法.